Ingrédients
Équivalences
- 440g de sucre
- 500ml d'eau
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert finement râpé
- 60ml de jus de citron vert
- 2 cuillères à soupe de citronnelle en fines rondelles
- 2 feuilles de citronnierkaffir finement émincées (facultatif)
- 4 grosses mangues (2,4kg)
Mangues citronnées.
Pour 4 personnes
44o g de sucre
500 ml d'eau
1 cuillèrée à soupe de zeste de citron vert
finement râpé
60 ml de jus de citron vert
2 cuillèrées à soupe de citronnelle en fines rondelles
2 feuilles de citronnierkaffir
finement émincés (facultatif)
4 grosses mangues (2,4k)
Dans une casserole ,mélangez le sucre,l'eau,le zeste de citron,la
citronnnelle et les feuilles de citronnier.Faites chauffer à feu doux en
remuant pour faire dissoudre le sucre.Portez à ébullition et laissez
épaissir le sirop environ 15 minutes.
pendant ce temps,ouvrez délicatement les mangues en deux,retirez le
noyau et ensuite le peau.Mettez les moitiées de mangues dans un grand
bol et arrosez de sirop.Servez chaud ou froid.
Par portion lipide 0,9 g; fibres 6,5 g;
2 788 kj
Bonne journée et bon forum.Elsa 37
Pour 4 personnes
44o g de sucre
500 ml d'eau
1 cuillèrée à soupe de zeste de citron vert
finement râpé
60 ml de jus de citron vert
2 cuillèrées à soupe de citronnelle en fines rondelles
2 feuilles de citronnierkaffir
finement émincés (facultatif)
4 grosses mangues (2,4k)
Dans une casserole ,mélangez le sucre,l'eau,le zeste de citron,la
citronnnelle et les feuilles de citronnier.Faites chauffer à feu doux en
remuant pour faire dissoudre le sucre.Portez à ébullition et laissez
épaissir le sirop environ 15 minutes.
pendant ce temps,ouvrez délicatement les mangues en deux,retirez le
noyau et ensuite le peau.Mettez les moitiées de mangues dans un grand
bol et arrosez de sirop.Servez chaud ou froid.
Par portion lipide 0,9 g; fibres 6,5 g;
2 788 kj
Bonne journée et bon forum.Elsa 37