Sauce avec huile de paraffine

Bonsoir ,

Désolée :

mais je préfère me passer de mayonnaise !

Du point de vue de la diététique l'huile de paraffine a à peu près le même nombre de calories par cuillère à soupe qu'un autre corps gras . En plus l'huile de paraffine est laxative ( un vieux remède utilisé à ces fins ) .

Ce qui permet de diminuer un peu le nombre de calories apportées par les lipides de l'huile est de monter les blancs en neige et de les incorporer dans la mayonnaise , en gros de cette façon , on double la quantité de sauce , mais on en modifie la texture .

Une autre façon : monter la mayonnaise avec l'oeuf entier à l'aide d'un mixer . Mais elle tout de même moins light .

A bientôt !

Avec cette recette, direction les toilettes illico, car l'huile de parafine est un véritable "déboucheur".

bonjour,
si je puis me permettre l'huile de paraffine pourquoi pas, mais attention
non seulement c pas terrible au gout mais en + qd vous irez au p'tit coin toutes les vitamines aborbées partiront avec , alors à méditer !!!
cela dit on trouve des mayo moins calorique en grande surface, pourquoi ne pas essayer???
cerazade

Dans plusieurs livres de diététique, j'ai lu que l'huile de paraffine, étant une huile minérale, elle est sans calorie.
C'est vrai qu'elle est laxative, mais on en met pas des tonnes.
Quant à la mayonnaise, elle passe très bien point de vue goût; mais je la fais au mixer avec un peuf entier et je rajoute de l'ail, un peu de vinaigre de cidre....

je suis d'accrod avec toi Ysaline. Je m'en sers souvent dans les mayonnaises car elle est sans calories. J'en prépare une normale pour ceux qui craignent la fonction laxative...

je me sers toujours de cette huile(parafine) pour assaisonner ,elle est sans calorie et on ne passe pas sa journée au petit coin . je l' achéte chez le pharmacien.

Je l'achète aussi à la pharmacie. Avant elle était présente dans tous les supermarchés au rayon régime en conditionnement d'un demi litre. C'était avantageux mais elle a disparu d'un coup. C'est dommage car elle était beaucoup moins chère. Peut-être a-t-elle été interdite?

Au fait, je décline cette mayonnaise à tous les goûts : pour faire de la rouille, j'ajoute du safran et du piment frais coupé en petits morceaux ; pour faire de la sauce cocktail, j'ajoute du ketchup maison (préparé avec du concentré de tomates et de l'aspartam), pour faire la mayonnaise au curry... ben j'ajoute du curry. Il y a aussi la mayonnaise à l'ail (très ail pour moi), aux fines herbes, au basilic, ...
Un filet américain maison avec cette mayonnaise (nature ou avec du concentré de tomates très relevé), un peu de câpres et d'oignons est un délice !

Comme autre sauce, je prends du cottage cheese (maigre) et j'ajoute des assaisonnements selon ma fantaisie : basilic, persil, ail, moutarde,gros sel....

Moi, je me contentais de la faire à l'ail (ça fait comme un aïolli), mais je vais essayer la rouille, je n'y avais pas pensé!