Ingrédients
Équivalences
- 8 feuilles de bricks
- 25 cl de crème semi liquide allégée (la Bridel.. fluide a la constistance qui me plaît)
- 6 tranches d'ananas
- 1 gousse de vanille (ou de l'extrait de vanille)
- 4 càs d'édulcorant (celui qui se cuit)
- 40 g de beurre (20 g + 20 g)
- 40 g d'amandes effilées.
Un petit délice avant de partir en vacances...
Mille feuilles à l'ananas
préparation 45 mn minimum
cuisson : 20 mn
pour 4 personnes (250 cal/personne)
Alors comme d'habitude, vous pouvez varier les plaisirs : soit faire un mille feuilles à découper pour tous ou vous en faites des individuels (l'individuel est plus simple et c'est celui que je vais expliquer (parti pris de celle qui a 2 mains gauches et qui n'arrive jamais à couper un mille feuilles sans faire de dégâts))
Ingrédients :
8 feuilles de bricks
25 cl de crème semi liquide allégée (la Bridel.. fluide a la constistance qui me plaît)
6 tranches d'ananas
1 gousse de vanille (ou de l'extrait de vanille)
4 càs d'édulcorant (celui qui se cuit)
40 g de beurre (20 g + 20 g)
40 g d'amandes effilées.
Réalisation du chef d'oeuvre :
Préchauffez le four à 210°C
faire colorer les amandes au four
coupez les feuilles de brick à l'emporte pièce ou alors avec un bol, pour avoir 24 disques. beurrez les avec la moitié du beurre fondu.
sur la moitié des disques répartissez les amandes grillées et recouvrez avec les autres disques.
mettre les disques à cuire en surveillant la coloration (pas trop). Laissez refroidir
montez en chantilly la crème avec les grains de vanille. Lorsque la chantilly est à bonne consistance ajouter lui l'édulcorant
coupez l'ananas en petits dés et faites les revenir dans le beurre restant durant 4 à 5 minutes. Ajouter une càs d'édulcorant.
réalisez le montage : un disque brick amande brick, ananas, crème, disque, ananas, crème, disque.
Décorez avec un soupcon de crème ou un chouillat de sucre glace ou encore quelques grains de vanille.
Je vous souhaite un très très très bon appétit.
Mille feuilles à l'ananas
préparation 45 mn minimum
cuisson : 20 mn
pour 4 personnes (250 cal/personne)
Alors comme d'habitude, vous pouvez varier les plaisirs : soit faire un mille feuilles à découper pour tous ou vous en faites des individuels (l'individuel est plus simple et c'est celui que je vais expliquer (parti pris de celle qui a 2 mains gauches et qui n'arrive jamais à couper un mille feuilles sans faire de dégâts))
Ingrédients :
8 feuilles de bricks
25 cl de crème semi liquide allégée (la Bridel.. fluide a la constistance qui me plaît)
6 tranches d'ananas
1 gousse de vanille (ou de l'extrait de vanille)
4 càs d'édulcorant (celui qui se cuit)
40 g de beurre (20 g + 20 g)
40 g d'amandes effilées.
Réalisation du chef d'oeuvre :
Préchauffez le four à 210°C faire colorer les amandes au four coupez les feuilles de brick à l'emporte pièce ou alors avec un bol, pour avoir 24 disques. beurrez les avec la moitié du beurre fondu. sur la moitié des disques répartissez les amandes grillées et recouvrez avec les autres disques. mettre les disques à cuire en surveillant la coloration (pas trop). Laissez refroidir montez en chantilly la crème avec les grains de vanille. Lorsque la chantilly est à bonne consistance ajouter lui l'édulcorant coupez l'ananas en petits dés et faites les revenir dans le beurre restant durant 4 à 5 minutes. Ajouter une càs d'édulcorant. réalisez le montage : un disque brick amande brick, ananas, crème, disque, ananas, crème, disque. Décorez avec un soupcon de crème ou un chouillat de sucre glace ou encore quelques grains de vanille.
Je vous souhaite un très très très bon appétit.
