Moussaka diététique

merci pour cette recette! je teste demain!
Bonne nuit
Loty

Patobelix
merci pour toutes tes recettes allégées, mais je me demandais si le fait de mettre les aubergines com ça sans rien d'autre au four, elles ne vont pas déssécher?
merci de me dire ce q'il en est...
marichoco.

j'ai testé hier soir!! la recette est parfaite, les aubergines ne sèchent pas!!

merci encore
Loty

ouééé ca ca me plait, merci bien
mais je me demandais si y avait pas moyen de remplacer le boeuf par autre chose de moins gras (bon ca sera plus trop de la moussaka mais au depart je crois que ca se fait avec de l'agneau)
alors quoi de moins gras que le boeuf et qui se marrierai pas trop mal avec tout le reste, that is the question
à bientot patobelix

comme viande moins grasse, tu as le cheval (perso je peux pas...), la dinde et l autruche. Je pense que la dinde ferait l affaire.

Ceci dit j'ai vraiment bien aimé cette recette, elle est excellente.
Bonne journée
Loty

Milimili
tu as aussi des morceaux de viande prsq maigres dans la viande rouge, demande qqes détails et orientations à ton boucher,et en grde surface tu as de la viande hachée à 15% de mat gr.Ceci dit, la moussaka, je la fais avec les viandes qi me font envie le jour "j" oubien celles qe j'ai de disponible dans le frigo si la viande de base te plait ton plat te plaira! la dernière était faite avec de gros talons de jambon passés rapidement au hachoir....les puristes vont hurler; mais nous on adore!
marichoco.

bonjour milimili,
tu peux si tu veux faire moins gras , prendre du steak haché à 10% de mg , ça existe au moins en surgelés . tu peux aussi mettre moitié boeuf moitié blanc de dinde , je fais cela pour les tomates farcies.

merci a tous
c'est vrai que les steaks hachés existe aussi a 5% au rayon frais, alors en faisant moitié moitié avec une viande blanche, j'aurais peut etre moins mauvaise conscience (mon dieu je suis une obsedée de la calorie) tout ca me parait tres bien maintenant ya plus qu'à
à tres bientot

je vais faire hurler Patobelix, mais j'ai testé sa recette... avec du tofu texturé (en grains un peu comme du steack haché)... et bien je vous assure que ça vaut le détour! le soja étant très neutre en gout, je l ai réhydraté avec 1 cà café d'huile d'olive, des herbes et du bouillon de légume épicé(on peut mettre du bouillon de boeuf dégraissé mais moi j avais un invité végétarien). C'est vraiment excellent. Au début certains ont cru que c'était de la viande...
Donc pour ceux qui en plus veulent moins de calories... le soja est aussi à essayer!

Le tofu texturé n'est pas facile à trouver,(je le ramène de suisse) alors on peut prendre du tofu frais en plaquette qu on hachera ou écrasera à la fourchette grossièrement.sur cette base je fais aussi des spaget. bolognaises et des lasagnes.

Bonne journée
Loty

bonjour,
je ne hurle jamais quand il sagit de tester un nouveau met, j'avoue que j'ai essayé un jour le tofu et que je n'ai pas apprécié , mais j'avoue aussi que celle qui m'a fait gouté ce tofu est à l'opposé de mon amour de la bouffe , alors j'ai eu peut être un peu de parti pris , et puis elle ne l'avait pas vraiement enjolivé ce tofu, mai je te pormet d'essayer ta suggestion

ouf... ça va mieux!! le tofu tu sais, est corvéable à l'infini. Tu lui donnes le gôut que tu veux. Mais c'est sur que nature et pas "caractérisé" c'est un peu tristounet comme aliment..... le meilleur essai que j'ai fait avec c'est de le cuisiner au curry, coupé en tranches hyperfines, avec raisins secs, oignons, pois mange tout, soja et huile de sésame. Faut être inventif avec un végétarien, parcequ autrement tu tombes dans la sinistrose!

Bonne journée
Loty

Je suis une inconditionnelle du tofu sous toutes ses formes, il suffit de le faire mariner dans la sauce soja de le mélanger à des légumes relevés selon votre gôut , le tout sauté rapidement dans la poele, et voila, c très très bon! j'aime un peu moins le soja texturé mais j'ai déja fait des sortes de moussaka ,de gratins , d'omelettes avec, et, bien assaisonné (c à dire réhumidifié) avec la sauce de son idée, et bien sa trompe son monde, on dirai vraiment de la viande hachée..
marichoco.

merci beaucoup pour cette délicieuse recette de moussaka allégée, on s'est régalé
si t'en a d'autres comme ça je suis preneuse
(je ne mange pas de poisson)

Je confirme le tofu écrasé à la fourchette ou coupé en dé qu'on a fait mariné dans sauce soja, concentré de tomate coupé à l'eau avec des épices, c'est très très bon.

Je sens que je vais tester la recette de patobelix peut-être ce soir ou sinon dans la semaine.

bonne après midi à tous

Merci Patobelix pour la moussaka, aurais-tu d'autres recettes diététiques et faciles à préparer car je suis entraine d'éliminer tous ce qui est graisse et sucres dans mes préparations.

Merci encore

Merci Loty1, j'aime bien cette recette que je ne vais pas hésiter à tester asap, si tu en as d'autre faciles merci de me les envoyer. Si tu as besoin de recettes marocaines n'hésites surtout pas.

A bientôt