Mousse d'avocats

voici encore un recette que j'ai reçut

Mousse d'avocats

4 presonnes
15 mn
: 1h30 (Réfrigération)

Ingrédient:

2 avocats bien mûrs
1 briquette de 20 cl de lait concentré non sucré Gloria
le jus d'1 citron
2 c. à café de paprika
sel

Matériel spécifique :
- 1 batteur électrique
- 1 mixeur

Préparation :

- 1. Versez le lait dans un grand saladier et placez-le 15 min. au congélateur ou 30 min. au réfrigérateur.
- 2. Pelez, dénoyautez et mixez les avocats avec la moitié du jus de citron et le paprika.
- 3. Battez le lait au fouet électrique afin qu'il devienne mousseux et ferme.
- 4. Ajoutez le reste du jus de citron au lait en continuant de battre.
- 5. Mélangez vivement un quart de la mousse de lait avec la purée d'avocats. Salez légèrement.
- 6. Ajoutez le reste de la mousse de lait et mélangez délicatement. Répartissez la mousse dans des ramequins ou des petites coupes.
- 7. Placez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
- 8. Avant de les déguster, saupoudrez les mousses de paprika.

@+ P.P.N