Ingrédients
Équivalences
- 150 g de chocolat noir riche en cacao
- 50 g de pépites de chocolat
- 4 blancs d'œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Mousse plume au chocolat
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 10 min
Calories : Moyen
Ingrédients pour 4 personnes
150 g de chocolat noir riche en cacao
50 g de pépites de chocolat
4 blancs d'œufs
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
préparation
Cassez le chocolat en petits morceaux. Faites-le fondre au bain-marie sur feu doux ou au micro-ondes à puissance moyenne. Lissez-le.
Montez les blancs d'œufs en neige ferme avec 1 pincée de sel. Ajoutez le sucre vanillé tout en continuant à les battre.
Incorporez le chocolat aux blancs en neige cuillerée par cuillerée en soulevant délicatement l'ensemble avec une spatule souple.
Puis incorporez les pépites de chocolat. Répartissez la mousse dans 4 coupelles. Réservez au frais jusqu'au moment de servir
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 10 min
Calories : Moyen
Ingrédients pour 4 personnes
150 g de chocolat noir riche en cacao
50 g de pépites de chocolat
4 blancs d'œufs
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
préparation
Cassez le chocolat en petits morceaux. Faites-le fondre au bain-marie sur feu doux ou au micro-ondes à puissance moyenne. Lissez-le.
Montez les blancs d'œufs en neige ferme avec 1 pincée de sel. Ajoutez le sucre vanillé tout en continuant à les battre.
Incorporez le chocolat aux blancs en neige cuillerée par cuillerée en soulevant délicatement l'ensemble avec une spatule souple.
Puis incorporez les pépites de chocolat. Répartissez la mousse dans 4 coupelles. Réservez au frais jusqu'au moment de servir