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Omelette soufflée aux champignons

1 réponse · 1537 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 3 oeufs
  • 200g champignons Paris
  • fines herbes fraîches ou surgelées - sel - poivre
Recette certifiée 100% sans IA
DIFFICULTE............. Facile

Je suis à plat ! OMELETTE SOUFFLEE AUX CHAMPIGNONS Je suis à plat !

Proportions pour 1 personne

3 OEUFS
200 G CHAMPIGNONS PARIS
FINES HERBES FRAÎCHES OU SURGELES - SEL - POIVRE.

Flêche (Voir ICI) Cassez les oeufs et séparer les blancs des jaunes.
Flêche (Voir ICI) Incorporez les champignons coupés en fines lamelles avec les jaunes et laissez reposer. Salez et poivrez.
Flêche (Voir ICI) Montez les blancs en neige, puis ajoutez-y progressivement le mélange à base de jaunes d'oeufs et de champignons.
Flêche (Voir ICI) Faites cuire à feu doux, dans une poêle antiadhésive, pour qu'elle forme une énorme galette.
Flêche (Voir ICI) Retournez l'omelette et servez-la lorsqu'elle est bien levée. Parsemez de fines herbes.

Bises................ Un peu de Magie ELFE
2
Coucou les filles.... Très Heureux

Oui j'ai déjà fait l'omelette avec d'autres légumes... Même des restes de haricots verts etc... coupé en petits morceaux, on peut mettre ce que l'on veut.
Etoiles Magie
C'est peut-être idiot, mais depuis que j'ai découvert de battre les blancs en neige dans une omelette... Ca lui donne à la fois un coté aérien super sympa et une impression (je sais fausse) de quantité non négligeable pour caler l'estomac... N'oublions pas que notre petit cerveau met sune demie heure à enregistrer ce que nous mangeons, donc, par exemple, en battant les oeufs en neige on a l'impression d'être calée de chez calée...
Etoiles Magie
Bises........... Un peu de Magie ELFE
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