Pancakes aux levures et blinis complets

2 réponses · 2079 vues

1 Recette mars 2005

Ingrédients Équivalences

10g de levure de boulanger
50g de farine blanche
100g de farine complète
1 oeuf

Coucou, tout d'abord je voudrais savoir la différence entre blinis et pancakes?
Ensuite, je voulais savoir ce que vous pensez de cette recette (je me suis un peu aider de la recette de carolineg):
- 10g de levure de boulanger
- 50g de farine blanche
- 100g de farine complète
- 1 oeuf
- ensuite, j'hésite à compléter avec un peu de lait ou du fromage blanc.
qu'en pensez-vous?

2 mars 2005

Les blinis sont à l'origine à base de farine de blé et de sarasin, et levés à la levure de boulangerie et aux blancs en neige.

Les pancakes sont levées à la levure chimique.

Pour ta recette à mon avis la quantité de levure est trop importante par rapport à la quantité de farine. Je suppose que tu veux utiliser de la levure fraîche?

3 mars 2005

Oui, j'ai utilisé de la levure fraiche de boulangerie. Ca y est, j'ai fait la recette et je me suis régalé. Mais bon, je connais pas la "vrai" recette. Par contre, j'ai aps monté les blancs en neige.

Recettes similaires

Pancakes complets au yaourt et à la farine complète par Sweetie
Crêpes/pancakes au blé complet et graines de lin par regimeaubeurre
Blinis au froment et aux sarrasins par mv
Blinis aux fruits et yaourt par Uncommonmaud
Blinis aux œufs et au beurre par youpla
Blinis aux Andouille et crème fraîche par framboisine
Blinis aux égouts de creme et muscade par roberteliane
Blinis aux fromages par chouk
Blinis par Cookgirl
Blinis par apple-pudding
Blinis aux Sarrasin et œufs par mariepaule
Pancakes complets au sirop d'érable et au bacon aux flocons d'avoine par Selkis
Pain complet à la levure de bière aux grains de sésame par nanette1
Pancakes aux érables par Fanchounette
Pancakes aux bananes et beurre par senebreiz