Ingrédients
Équivalences
- 4 feuilles(s) Gélatine
- 100 ml Lait écrémé
- 3 pot(s) Yaourt au lait entier nature
- 5 CS Edulcorant (toutes sortes)
- 250 g Myrtilles
- 1 cc Jus de citron
Panna cotta de yaourt au coulis de myrtilles.
4 feuilles(s) Gélatine
100 ml Lait écrémé
3 pot(s) Yaourt au lait entier nature
5 CS Edulcorant (toutes sortes)
250 g Myrtilles
1 cc Jus de citron
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un récipient d’eau froide puis les essorer. Faire chauffer le lait dans une petite casserole. Hors du feu, y diluer la gélatine. Fouetter les yaourts, les ajouter avec 3 cuillérées à soupe d’édulcorant. Mélanger pour bien homogénéiser.
Verser la préparation dans un plat rectangulaire préalablement rincé sur une hauteur de 2 à 3 centimètres d’épaisseur et réserver au réfrigérateur pour 4 heures.
Au moment de servir, préparer le coulis : mixer les myrtilles avec le jus de citron, tamiser et incorporer 2 cuillérées à soupe d’édulcorant, bien mélanger.
Démouler la panna cotta sur un plat, la couper en 4 parts puis en petits triangles, les disposer sur des assiettes de service, napper de coulis de myrtilles.
4 feuilles(s) Gélatine
100 ml Lait écrémé
3 pot(s) Yaourt au lait entier nature
5 CS Edulcorant (toutes sortes)
250 g Myrtilles
1 cc Jus de citron
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un récipient d’eau froide puis les essorer. Faire chauffer le lait dans une petite casserole. Hors du feu, y diluer la gélatine. Fouetter les yaourts, les ajouter avec 3 cuillérées à soupe d’édulcorant. Mélanger pour bien homogénéiser.
Verser la préparation dans un plat rectangulaire préalablement rincé sur une hauteur de 2 à 3 centimètres d’épaisseur et réserver au réfrigérateur pour 4 heures.
Au moment de servir, préparer le coulis : mixer les myrtilles avec le jus de citron, tamiser et incorporer 2 cuillérées à soupe d’édulcorant, bien mélanger.
Démouler la panna cotta sur un plat, la couper en 4 parts puis en petits triangles, les disposer sur des assiettes de service, napper de coulis de myrtilles.