Ingrédients
Équivalences
- 1 pot de crème fleurette (20 cl)
- 200 mL de lait demi-écrémé
- 50 grammes de sucre
- 500 grammes de fraises
- 2 grammes d'agar agar
Panna cotta onctueuse agar agarienne à la crème de fraises
Pour 3-4 personnes:
- 1 pot de crème fleurette de 20 cl (5% de MG pour moi)
- 200 mL de lait demi-écrémé
- 50 grammes de sucre
- 500 grammes de fraises
- 2 grammes d'agar agar (1 cc)
Coupez les fraises en petits morceaux, disposez-les dans une casserole avec un peu d'eau et laissez mijoter afin d'obtenir une compote.
Laissez la crème de fraises dans la casserole, incorporez l'agar agar, le sucre, la crème liquide et le lait demi-écrémé au mélange de fraises. Mélangez bien.
Portez à ébullition et laissez bouillir 30 secondes.
Versez dans un joli plat à entremet. Laissez complètement refroidir et disposez une nuit au frigo.
Pour 3-4 personnes:
- 1 pot de crème fleurette de 20 cl (5% de MG pour moi)
- 200 mL de lait demi-écrémé
- 50 grammes de sucre
- 500 grammes de fraises
- 2 grammes d'agar agar (1 cc)
Coupez les fraises en petits morceaux, disposez-les dans une casserole avec un peu d'eau et laissez mijoter afin d'obtenir une compote.
Laissez la crème de fraises dans la casserole, incorporez l'agar agar, le sucre, la crème liquide et le lait demi-écrémé au mélange de fraises. Mélangez bien.
Portez à ébullition et laissez bouillir 30 secondes.
Versez dans un joli plat à entremet. Laissez complètement refroidir et disposez une nuit au frigo.