Ingrédients
Équivalences
- 4 escalopes de poulet de 100g environ chacune
- 3 courgettes
- 1 banane
- Jus d’un citron vert
- 1 yaourt nature
- 1 CS de curry doux
- 1 CS d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Papillotes de poulet créoles
« Bien cuisiner léger » de Solveig Darrigo
Préparation : 10min
Cuisson : 20min
Pour 4 personnes
4 escalopes de poulet de 100g environ chacune
3 courgettes
1 banane
Le jus d’un citron vert
1 yaourt nature
1CS de curry doux
1CS d’huile d’olive
Sel, poivre
Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7). Mélanger le yaourt avec la moitié du jus de citron, le curry, du sel et du poivre.
Déposer les escalopes dans un plat et badigeonnez-les avec ce mélange. Recouvrez de film alimentaire et réservez au réfrigérateur.
Lavez et essuyez les courgettes, puis coupez-les en fines rondelles. Dorez-les à la poêle dans l’huile 8 min environ puis salez et poivrez.
Pelez la banane et coupez-la en rondelles. Versez le reste du jus de citron dessus.
Découpez 4 rectangles de papier sulfurisé. Déposez sur chacun un peu de courgettes, recouvrez avec une escalope et quelques rondelles de banane. Refermez bien et enfournez pour 12 min. Servez les papillotes fermées.
« Bien cuisiner léger » de Solveig Darrigo
Préparation : 10min
Cuisson : 20min
Pour 4 personnes
4 escalopes de poulet de 100g environ chacune
3 courgettes
1 banane
Le jus d’un citron vert
1 yaourt nature
1CS de curry doux
1CS d’huile d’olive
Sel, poivre
Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7). Mélanger le yaourt avec la moitié du jus de citron, le curry, du sel et du poivre.
Déposer les escalopes dans un plat et badigeonnez-les avec ce mélange. Recouvrez de film alimentaire et réservez au réfrigérateur.
Lavez et essuyez les courgettes, puis coupez-les en fines rondelles. Dorez-les à la poêle dans l’huile 8 min environ puis salez et poivrez.
Pelez la banane et coupez-la en rondelles. Versez le reste du jus de citron dessus.
Découpez 4 rectangles de papier sulfurisé. Déposez sur chacun un peu de courgettes, recouvrez avec une escalope et quelques rondelles de banane. Refermez bien et enfournez pour 12 min. Servez les papillotes fermées.