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Pâte brisée

6 réponses · 1187 vues

1
bonjour,

Par quoi puis je remplacer le beurre pour faire ma pâte brisée pour faire une tarte salée ?

merci

Sandrine
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un ou 2 oeuf, en fait tu comptes un oeuf pour 100g de farine.
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Je ne connaissais pas la "méthode"des oeufs. Peut-on faire de même pour les gâteaux? J'ai essayé de faire un gâteau de yaourt avec de la compote de pomme comme indiqué sur un post mais c'était la cata: le gâteau n'a pas levé et la pâte était un peu élastique.
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BONJOUR,

tu veux bien me communiquer la recette de pâte brisée sans beurre? Merci.
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Je ne connaissais pas la "méthode"des oeufs. Peut-on faire de même pour les gâteaux? J'ai essayé de faire un gâteau de yaourt avec de la compote de pomme comme indiqué sur un post mais c'était la cata: le gâteau n'a pas levé et la pâte était un peu élastique.
MAMYK a écrit :

Pour les gâteaux y a déja des oeufs donc tu remplace la matière grasse par du yaourt, du fromage blanc ou carrément du lait.
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Tu peux aussi remplacer le beurre de la pate brisée par du fromage blanc.
La quantité dépend de ta farine, le mieux est d'ajouter le fromage balnc petit à petit en mélangeant, jusqu'à obtention de la consistance désirée!
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BONJOUR,

est ce qu'on obtient une pâte croustillante ou genre pâte à pizza.

Merci