pâte filo...

bonjour,
j'ai gouter la pâte filo: super bon!
une seule angoisse: le nombre de calories!
Quelqu'un le connait il?

merci!

oui 76 calories par feuille

ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh !!!
merci bcp je ne vais plus regarder ma feuille philo de la m façon! j'avis misé sur 50, bon ok 26 de plus c pas la mort mais bon...

je suis ravie de savoir que quelqu'un se régale avec la pâte filo....

mais pourrais-je savoir de quoi il s'agit ? s'il vous plait Céline76 ou marron glacé ?????

ou quiconque me lira ?

coucou!

la pate filo ressemble un peu a des feuilles de brick mais je trouve que c'est plus facile a travailler(pour le pliage car c'est moins friable)

Voila gros bisous!

merciiiiii !

c'est vrai que la feuille de brick, c'est pas commode.

Dis-moi, j'espère ne pas t'embêter , mais où trouve-t-on cette pâte filo ?

parce que j'en n'ai jamais vu moi

Dans le rayon des pâtes brisées et tout et tout

dans les grandes surfaces ou dans des magasins spécialisés

désolée de mes questions d'ignare

grosses biz

coucou!!

Désolée pour la réponse un peu tardive mais tu trouveras la pate filo dans le rayon pates feuilletées, brisées....de ton supermarché, j'en trouve a Champio- et lecler- voila tu devrais en trouver très facilement

bisous a++

Si tu n'en trouves pas au supermarché essaye une épicerie orientale, c'est la pâte feuilletée des pays chauds.
Pour l'utiliser il faut supperposer plusieurs feuilles en les badigeonnant de beurre fondu avec un pinceau à pâtisserie.

Tu peux aussi la faire toi même, il y a des recettes mais je n'ai jamais essayé...
Il faut l'étaler très très fin, sur un linge, en l'étirant avec le dos des mains pour ne pas la déchirer...
Elle devient tellement fine que tu peux lire un journal à travers!

C'est la pâte de l'apfelstrudel autrichien (gâteau feuilleté aux pommes)
Du boerek turc
etc

Et à votre avis pour faire des tartes sucrées ou salées pas trop épaisses il faut superposer combien de feuilles??
J'ai failli en acheter à champio. mais j'ai hésité alors si par exemple deux feuilles suffisent à chaque fois je pense que je vais me jeter dessus.

Moi, dans toutes les recettes que j'au vu, le minimum qu'ils en utilisaient étaient 3 et ils mettaient un peu de matière grasse entre chaque.

ah d'accord donc trois feuilles a 76 kcal la feuille ca nous fait 228 kcal, si on ne rejoute pas de beurre.
Quelqu'un sait il a combien de calories font les pates brisees ou sablees du commerce?

Ca ne marchera pas si tu ne mets pas de beurre, il n'y a pas de matière grasse dans cette pâte, on la rajoute quand on monte le gâteau.
Si tu n'en mets pas ça sera très très sec, pas sûr que ça cuise même...
Et à mon avis 3 feuilles c'est peu.
Enfin bon fais un essai et tiens nous au courant!

réponse à tatabalai: la feuille de brick est d'origine tunisienne et est faite à partir de semoule bouillie, d'eau et de sel(trés dure à confectionner soi-même) , tandis que la pâte Filo est d'origine grecque et turque et est faite de farine blanche ; d'eau et de sel