Ingrédients
Équivalences
- 300g de bébêtes de la mer (crevettes, mini-poulpes, moules...)
- 500g de fromage blanc à 0%
- 3 oeufs
- 1 cuiller à soupe de fécule de maïs
- 10 brins de ciboulette ciselée
- sel
- poivre
- fromage blanc+ aneth+goutte d'huile d'olive pour l'accompagnement
Petits clafoutis marins
Pour 18 mini-clafoutis(6 personnes)
Il vous faut:
Ingrédients:
-300g de bébêtes de la mer:crevettes, mini-poulpes, moules...(surgelés par exemple)
les laisser bien décongeler et s'égoutter avant)
-500g de fromage blanc à 0%
-3 oeufs
-1 cuiller à soupe de fécule de maïs
-10 brins de ciboulette ciselée
-sel
-poivre
-fromage blanc+ aneth+goutte d'huile d'olive pour l'accompagnement.
-2 planches silicone de moules à financiers
(ou un plat à clafoutis)
Préparation:
Dans une jatte, mélanger fromage + oeufs, ajoutez la cuiller de farine, salez, poivrez pas mal(3 tours de moulin).
Ciselez la ciboulette, mélangez.
Incorporez les bébêtes, réservez-en qques-unes pour le dessus des mini-clafoutis.
Plantez-les à la surface de la pâte.
Enfournez pour 30 minutes, T°220.
Laissez refroidir à température ambiante avant de démouler, servez.
Présentez 3 mini-clafoutis par assiette accompagnez de fromage blanc à l'aneth, avec ou sans huile d'olive, et de deux câpres pour le décor.
Régime oblige il ya deux ans, j'ai élaboré cette recette à partir d'un clafoutis de saumon à la crème fraîche,
servi avec une sauce nantua!
Bon app'à tous
Lilizen
Pour 18 mini-clafoutis(6 personnes)
Il vous faut:
Ingrédients:
-300g de bébêtes de la mer:crevettes, mini-poulpes, moules...(surgelés par exemple)
les laisser bien décongeler et s'égoutter avant)
-500g de fromage blanc à 0%
-3 oeufs
-1 cuiller à soupe de fécule de maïs
-10 brins de ciboulette ciselée
-sel
-poivre
-fromage blanc+ aneth+goutte d'huile d'olive pour l'accompagnement.
-2 planches silicone de moules à financiers
(ou un plat à clafoutis)
Préparation:
Dans une jatte, mélanger fromage + oeufs, ajoutez la cuiller de farine, salez, poivrez pas mal(3 tours de moulin).
Ciselez la ciboulette, mélangez.
Incorporez les bébêtes, réservez-en qques-unes pour le dessus des mini-clafoutis.
Plantez-les à la surface de la pâte.
Enfournez pour 30 minutes, T°220.
Laissez refroidir à température ambiante avant de démouler, servez.
Présentez 3 mini-clafoutis par assiette accompagnez de fromage blanc à l'aneth, avec ou sans huile d'olive, et de deux câpres pour le décor.
Régime oblige il ya deux ans, j'ai élaboré cette recette à partir d'un clafoutis de saumon à la crème fraîche,
servi avec une sauce nantua!
Bon app'à tous
Lilizen
Modifié (oct. 2004)
