pignons de pin et oléagineux...

voila j'ai des graines d epignon de pain ... mais je ne sais pas trop quelle quantité en manger, une portion de combien sur une journée ... pour resté à peu près équilibrée...
je le classe plutot dans les feculent ou dans les lipides... enfin j'en sais rien je mange rarement ce type de graine
et d'ailleurs les fruits sec commes les amands, noisettes... c'ets pareils? c'est les memes proportions?

voila si vous avez quelques infos a m'apporter a ce sujet ...se serait gentil

Bonjour,

En ce moment j'ai besoin de manger des pignons et je comprends pourquoi car c'est plein de magnésium.

Je te donne la composition car j'en ai sous les yeux:

- les pignons sont très riches en magnésium: 100g de pignons de pin couvre 84% des apports journaliers en magnésium.

- 100 g représente 17 g de protéines, 8.6 g de glucides, et 70.1 g de lipides.

Apports énergétiques: 733 kcal pour 100g.

La noix et la noisette:

• lipides: plus du tiers des constituants pour la noisette fraîche, plus de la moitié pour la noix fraîche.

• des taux de glucides modestes (5 à 7%).

• Des apports en protéines: 8% à 11%.

• Des apports énergétiques particulièrement élevés : 525 kcal/100 g pour la noix fraîche, 385 kcal/100 g pour la noisette fraîche.

• Une concentration remarquable en minéraux et oligo-éléments (avec, pour les minéraux, des taux particulièrement élevés en potassium dans la noix, en phosphore et en magnésium dans la noix et la noisette). Les oligo-éléments sont également abondants, en particulier le fer, le zinc et le cuivre.

• Un profil vitaminique original, dominé par la vitamine E, très abondante dans ces fruits oléagineux. Les vitamines du groupe B sont aussi bien représentées.

je classerais les pignons dans les lipides mais comme ils sont bénéfiques pour la santé... il faudrait en manger une cuillère à soupe environ par jour... Je trouve qu'ils sont divins... Si vous en voulez des vraiment bon il faudrait aller chez un traiteur libanais car ceux que l'on vend dans les supermarchés sont des pignons turcs et ils sont un peu amers (les libanais sont plus chers mais de loin meilleurs)

Salut Joralisis,
Moi je suis dingue d'amandes, j'en mange 10 tous les matins! En fait, c'est une tres bonne dermatologue qui me l'a conseillé, il parait que les amandes sont bourrées de vitamines et mineraux et qu'en manger tous les jours c'est tres bon pour la santé (surtout en hiver) et fait en + une jolie peau!
Tu verrais la tête de mon copain quand je dors chez lui et que je sors mon petit paquet d'amandes bio le matin au reveil..!