Ingrédients
Équivalences
- 300gr de farine
- 17.5cl d'eau
- 20gr de levure boulangère
- 2cs huile olive
- 1 pincée de sel
- 160 gr de steak haché
- 4 oeufs
- 8 rondelles de chorizo
- 750gr de tomates bien mûres ou 400gr de tomates pelées en boite
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2cs d'huile olive
- 100gr d'olives noires
- 1cs d'origan
- sel/poivre
j'ai trouvé la Pizza IREN (institut de recherche européen sur la nutrition de Delabos ), qui est autorisée au déjeuner, c'est totalement Chrono.
Pizza IREN
pour 2 personnes :
Pâte à pizza : 300gr de farine+17.5cl d'eau+20gr de levure boulangère+2cs huile olive+1 pincée de sel
Garniture : 160 gr de steak haché+4 oeufs+8 rondelles de chorizo + 750gr de tomates bien mûres ou 400gr de tomates pelées en boite +1 oignon+1 gousse d'ail+ 2cs d'huile olive+100gr d'olives noires+1cs d'origan+sel/poivre
Préparation pâte à pizza
-Faire tiédir l'eau ( 30°C environ) avec l'huile+sel, y délayer la levure
-Sur le plan de travail, disposer 250g de farine en formant un puits
-Verser le mélange au centre du puits
-Malaxer du bout des doigts la farine au centre du puits et pétrir pour obtenir une pâte bien homogène et souple, en ajoutant s'il le faut le reste de la farine
-Former une boule, la couvrir d'un torchon et la laisser lever pendant 1h30 dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume
Préparation de la Garniture-Eplucher les tomates après les avoir plongées 20s dans l'eau bouillante, les épépiner et les couper en rondelles
-Eplucher l'oignon et l'émincer.Eplucher la gousse d'ail et enlever le germe
-Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole, y faire revenir l'oignon
-Quand il devient transparent, presser l'ail sur l'oignon, faire revenir quelques secondes, puis ajouter les tomates
-Couvrir et laisser mijoter pendant 30mn
-Etaler la pâte à pizza en 2 disques de 20cm de diamètre env
-Huiler la plaque à pâtisserie du four, y poser les disques de pâte et remonter les bords afin que la garniture reste en place
-Préchauffer le four à 210°C (th 7)
-Faire chauffer 1cs d'huile d'olive dans une poêle, y faire rapidement revenir la viande hâchée, quelques secondes suffisent
-Battre les oeufs en omelette.Mélanger le tout
-Répartir sur les pizzas, saler, poivrer, saupoudrer d'origan, parsemer d'olives+chorizo
-Enfourner à 201°C (th 7) pour 20mn environ, jusquà ce que la pâte à pizza soit dorée et croustilante
Voilà long à écrire ce roman !
Mais les filles et Corbier, en voici de la pizza chrono, à manger sans puiser dans nos Jokers pour manger de la pizza !
Pas top, ça ?
@+
Merza
Pizza IREN
pour 2 personnes :
Pâte à pizza : 300gr de farine+17.5cl d'eau+20gr de levure boulangère+2cs huile olive+1 pincée de sel
Garniture : 160 gr de steak haché+4 oeufs+8 rondelles de chorizo + 750gr de tomates bien mûres ou 400gr de tomates pelées en boite +1 oignon+1 gousse d'ail+ 2cs d'huile olive+100gr d'olives noires+1cs d'origan+sel/poivre
Préparation pâte à pizza
-Faire tiédir l'eau ( 30°C environ) avec l'huile+sel, y délayer la levure
-Sur le plan de travail, disposer 250g de farine en formant un puits
-Verser le mélange au centre du puits
-Malaxer du bout des doigts la farine au centre du puits et pétrir pour obtenir une pâte bien homogène et souple, en ajoutant s'il le faut le reste de la farine
-Former une boule, la couvrir d'un torchon et la laisser lever pendant 1h30 dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume
Préparation de la Garniture-Eplucher les tomates après les avoir plongées 20s dans l'eau bouillante, les épépiner et les couper en rondelles
-Eplucher l'oignon et l'émincer.Eplucher la gousse d'ail et enlever le germe
-Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole, y faire revenir l'oignon
-Quand il devient transparent, presser l'ail sur l'oignon, faire revenir quelques secondes, puis ajouter les tomates
-Couvrir et laisser mijoter pendant 30mn
-Etaler la pâte à pizza en 2 disques de 20cm de diamètre env
-Huiler la plaque à pâtisserie du four, y poser les disques de pâte et remonter les bords afin que la garniture reste en place
-Préchauffer le four à 210°C (th 7)
-Faire chauffer 1cs d'huile d'olive dans une poêle, y faire rapidement revenir la viande hâchée, quelques secondes suffisent
-Battre les oeufs en omelette.Mélanger le tout
-Répartir sur les pizzas, saler, poivrer, saupoudrer d'origan, parsemer d'olives+chorizo
-Enfourner à 201°C (th 7) pour 20mn environ, jusquà ce que la pâte à pizza soit dorée et croustilante
Voilà long à écrire ce roman !
Mais les filles et Corbier, en voici de la pizza chrono, à manger sans puiser dans nos Jokers pour manger de la pizza !
Pas top, ça ?
@+
Merza