Je cherche une recette pour faire une pizza "light", à part poivrons et champignons qu'est-ce que je pourrai mettre d'autre dessus? Merci d'avance pour vos réponses!
Pizza light?
11 réponses · 2533 vues
coucou
pour le côté light de la pizza, il faut miser à fond sur les légumes; comme tu l'as dit poivrons , champi, mais tu peux aussi en mettre d'autres: brocolis, courgettes avec de l'ail..., artichauts, petits épis de maïs, asperges..une bonne sauce tomates bien cuisinée..c royal..parce qu'en fait keski est gras dans la pizz? le fromage...
(dommage)
si tu vires les fromages, il te reste la pâte (glucides) et la base= sauce tomate...ou alors tu pars sur du poisson:cocktail de fruits de mer, saumon...
pour le côté light de la pizza, il faut miser à fond sur les légumes; comme tu l'as dit poivrons , champi, mais tu peux aussi en mettre d'autres: brocolis, courgettes avec de l'ail..., artichauts, petits épis de maïs, asperges..une bonne sauce tomates bien cuisinée..c royal..parce qu'en fait keski est gras dans la pizz? le fromage...
(dommage)si tu vires les fromages, il te reste la pâte (glucides) et la base= sauce tomate...ou alors tu pars sur du poisson:cocktail de fruits de mer, saumon...
la pate a pizza est deja une pate grasse (il y a de l'huile dedans) ..!
moi je cherche une bonne recette a pizza , je trouve que ma pate n'est pas assez souple ...!
aurriez vous des astuces ?? merci
Bis
moi je cherche une bonne recette a pizza , je trouve que ma pate n'est pas assez souple ...!
aurriez vous des astuces ?? merci
Bis
4
Recette
Ayé!
Ingrédients
Équivalences
- 250 g de farine sans grumeaux
- 1 yaourt ou fromage blanc de 125 g nature 0%
- 1 jaune d'oeuf
- sel
Ayé!
j'ai trouvé une recette sur marmiton.org
Pour 6 pers
Il faut pour la pâte :
- 250 g de farine sans grumeaux
- 1 yaourt ou fromage blanc de 125 g nature 0%
- 1 jaune d'oeuf
- sel
J'essaierai le WE prochain en rajoutant poivron et poulet.
j'ai trouvé une recette sur marmiton.org
Pour 6 pers
Il faut pour la pâte :
- 250 g de farine sans grumeaux
- 1 yaourt ou fromage blanc de 125 g nature 0%
- 1 jaune d'oeuf
- sel
J'essaierai le WE prochain en rajoutant poivron et poulet.
salut Isma!
en ce qui concerne la pâte à pizza, la mienne n'est très pas originale, (mais plutôt originelle: la recette de base, quoi!) par contre, pas du tt grasse, puisqu'il s'agit d'une bonne pâte à pain:
levain:eau tiède, levure et sucre
farine
sel
allez, on pétrit!!!!
et je vous assure.......
elle est crousti-moelleuse!!!!
en ce qui concerne la pâte à pizza, la mienne n'est très pas originale, (mais plutôt originelle: la recette de base, quoi!) par contre, pas du tt grasse, puisqu'il s'agit d'une bonne pâte à pain:
levain:eau tiède, levure et sucre
farine
sel
allez, on pétrit!!!!
et je vous assure.......
elle est crousti-moelleuse!!!!
Allou 
mostrodark >> tu aurais les quantités s'il te plaît
Merci
mostrodark >> tu aurais les quantités s'il te plaît
Merci
dis moi mostrodark , ta pate tu la petris beaucoup?????
merci
merci
8
Recette
Pizza aux levures fraîches et légère
Ingrédients
Équivalences
- 400 g de farine
- 25g de levure fraiche ou 2 sachets de levure de boulanger
- 1 cuill à c de sel
- 30 cl d'eau tiède
hello, les fanas de pizz
voici les quantités pour 2 pizz:
*25g de levure fraiche ou 2 sachets de levure de boulanger, mélangés à un peu d'eau tiède avec un peu de sucre (1 cc) il faut que ça mousse et que ça pose 10' (on mélange bien pour réhydrater la levure) (nous utilisons tjrs la levure sèche)
*400 g de farine
* 1 cuill à c de sel
*30 cl d'eau tiède
on fait un puits ds la farine + sel, on ajoute la levure et le reste d'eau; on mélange --->et effectivement Isma, on pétrit +++++, comme un pain; après la pâte doit être élastique , lisse mais pas collante; on laisse poser dans un endroit tiède et elle doit doubler de volume (environ 1h)
et zouuuuuuu!!!!!!!
voici les quantités pour 2 pizz:
*25g de levure fraiche ou 2 sachets de levure de boulanger, mélangés à un peu d'eau tiède avec un peu de sucre (1 cc) il faut que ça mousse et que ça pose 10' (on mélange bien pour réhydrater la levure) (nous utilisons tjrs la levure sèche)
*400 g de farine
* 1 cuill à c de sel
*30 cl d'eau tiède
on fait un puits ds la farine + sel, on ajoute la levure et le reste d'eau; on mélange --->et effectivement Isma, on pétrit +++++, comme un pain; après la pâte doit être élastique , lisse mais pas collante; on laisse poser dans un endroit tiède et elle doit doubler de volume (environ 1h)
et zouuuuuuu!!!!!!!
Moi je fais une tarte à la tomate sur une pâte à pizza, c'est light et super bon!
Pour la pâte:
mettre la quantité de farine voulue (moi je met 100g pour moi, à vous de voir si c'est assez pour vous!),
ajouter une cuillère à café d'huile d'olive ou un jaune d'oeuf (comme ça c'est pas gras et c'est pas sec),
et compléter avec de l'eau (ou du lait?) peu à peu pour obtenir la consistance voulue.
Ajouter la levure de boulanger (je mets 1/2 paquet), et laisser monter.
Etaler la pâte.
Garniture:
Recouvrir d'une fine couche de moutarde, puis de rondelles de tomates, d'herbes fraiches, et mettre au four (environ 30min selon l'épaisseur de la pâte).
Parsemez alors de cubes de fromage de chèvre (30g c'est bien pour que ça reste light, moi je mets même de l'allégé) et faire fondre sous le gril.
Régalez vous!
Caro.
Pour la pâte:
mettre la quantité de farine voulue (moi je met 100g pour moi, à vous de voir si c'est assez pour vous!),
ajouter une cuillère à café d'huile d'olive ou un jaune d'oeuf (comme ça c'est pas gras et c'est pas sec),
et compléter avec de l'eau (ou du lait?) peu à peu pour obtenir la consistance voulue.
Ajouter la levure de boulanger (je mets 1/2 paquet), et laisser monter.
Etaler la pâte.
Garniture:
Recouvrir d'une fine couche de moutarde, puis de rondelles de tomates, d'herbes fraiches, et mettre au four (environ 30min selon l'épaisseur de la pâte).
Parsemez alors de cubes de fromage de chèvre (30g c'est bien pour que ça reste light, moi je mets même de l'allégé) et faire fondre sous le gril.
Régalez vous!
Caro.
Bonjour,
Moi je ne mets pas d'huile dans ma pate à pain et elle est très bonne.
Je fais la sauce tomate moi même sans graisse avec des tomates ou des tomates en boite (tout dépend de la saison).
Après je mets des lég
et de la mozarrella qui est moins gras que le gruyère.
Mais attention à la quantité !!
La pizza peur être un plat équilibré, tout dépend ce qu'on mets dessus.
Alicia
Moi je ne mets pas d'huile dans ma pate à pain et elle est très bonne.
Je fais la sauce tomate moi même sans graisse avec des tomates ou des tomates en boite (tout dépend de la saison).
Après je mets des lég
et de la mozarrella qui est moins gras que le gruyère.
Mais attention à la quantité !!
La pizza peur être un plat équilibré, tout dépend ce qu'on mets dessus.
Alicia
Carolineg, ta pizza à l'air très bonne.
Les brocolis, les courgettes et les autres légumes vous les mettez une fois cuit ?
Les brocolis, les courgettes et les autres légumes vous les mettez une fois cuit ?
Merci Alicia!
On peut ne pasmettre d'huile dans la pâte, c'est vrai, je l'ai déjà fait et c'est aussi très bon. L'ajout d'un peu de matière grasse rend la pâte un peu plus moelleuse, et n'enlève en rien l'aspect light dansla mesure où on n'en mets que très peu et que la garniture est contrôlée!
La quantité de matière grasse dépend de tes besoins, de ce que tu mets d'autre sur la pizza et de ce que tu as consommé dans la journée.
Mais une cuillère à café d'huile dans la pâte, ça fait 5g d'huile, c'est franchement négligeable et la pâte est qd même plus savoureuse!
Caro.
Pour les légumes: je mets les tomates crues, car elles cuisent très bien au four en même temps que la pâte.
Pour les autres: aubergines, courgettes... il est conseillé de les couper et de les blanchir à l'eau avant pour qu'ils conmmencent à cuire et restent moelleux après le passage au four!
Caro.
On peut ne pasmettre d'huile dans la pâte, c'est vrai, je l'ai déjà fait et c'est aussi très bon. L'ajout d'un peu de matière grasse rend la pâte un peu plus moelleuse, et n'enlève en rien l'aspect light dansla mesure où on n'en mets que très peu et que la garniture est contrôlée!
La quantité de matière grasse dépend de tes besoins, de ce que tu mets d'autre sur la pizza et de ce que tu as consommé dans la journée.
Mais une cuillère à café d'huile dans la pâte, ça fait 5g d'huile, c'est franchement négligeable et la pâte est qd même plus savoureuse!
Caro.
Pour les légumes: je mets les tomates crues, car elles cuisent très bien au four en même temps que la pâte.
Pour les autres: aubergines, courgettes... il est conseillé de les couper et de les blanchir à l'eau avant pour qu'ils conmmencent à cuire et restent moelleux après le passage au four!
Caro.
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