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poelée crevettes marinées et brocolis

1 réponse · 912 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 100g de crevettes décortiquées
  • 200 à 250g de brocolis
  • le jus d'un citron
  • sauce soja
  • gingembre (fraichement râpé ou en poudre)
  • poivre 5 baies
Recette certifiée 100% sans IA
Un petit régal diététique:

pour 1 personne (quantités approximative, c'est en fonction de vos goûts, envies et faim!)

100g de crevettes décortiquées (moyennes, ou grosses c'est encore meilleur)
200 à 250g de brocolis
le jus d'un citron
sauce soja, gingembre (fraichement râpé ou en poudre)
poivre 5 baies

Faire mariner environ 1h au frais les crevettes coupées en dés dans un mélange jus de citron, sauce soja (au goût), gingembre, poivre. Inutile de sler, la sauce soja l'est déjà suffisamment (mais vous pouez goûter pour ajuster).

Egoutter les crevettes en recueillant la marinade.
Faire chauffer la marinade feu doux dans une poele, ajouter le brocolis couper en petits morceaux, et les faire cuire doucement. Ils doivent rester un peu croquant, ce qui prendra environ 10min (selon la taille).
Ajouter éventuellement un peu de jsu de citron ou de sauce soja si le jus s'évapore trop, pour éviter que ça attache.
En fin de cuisson, ajouter les crevettes et une cuillère d'huile (si possible parfumée: sésame, soja, noix..., à défaut olive), mélanger bien toujours sur feu doux, et déguster immédiatement!

Caro.
2
Je l'ai fait ce midi et c'était vraiment très savoureux! Un petit goût de citronelle (si je puis dire), je me suis régalée Très Heureux

Par contre, pour la cuisson des brocolis, il faut rajouter un peu d'eau caar il n'y a pas assez de marinade; je les ai fait cuire environ 5 min, avec la marinade, puis un tout petit peu d'eau et de sauce soja; j'ai aussi rajouté un peu de gingembre, mais c'est au goût.

Caro.
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