Ingrédients
Équivalences
- 200g de riz
- 1 sachet de parfum de riz
- 150g d'aiguillettes de canard
- 250 g de girolles
- 2 cc d'huile
- 1 CS d'échalote
- 1 Cs de coriandre
- sel et poivre
Poêlée de riz aux girolles et au canard
200g de riz, 1 sachet de parfum de riz, 4 aiguillettes de canard(150g) 250 g de girolles 2 cc d'huile, 1 CS d'échalote, 1 Cs de coriandre sel et poivre
Cuire le riz additionné du parfum de riz ;
Réservé
Couper les aiguillettes de canard en lamelles.
Nettoyer les girolles (si fraîches) les faire suer environ 15 mn dans une poêle antiadhésive Les réserver
Dans une poêle verser l'huile, lorsqu'elle est chaude, ajouter l'échalote, les lamelles de canard, puis ajouter les champignons.
Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes tout en remuant.
Saler poivrer
Incorporer le riz mélanger réchauffer le tout 2 minutes
Saupoudrer de coriandre
200g de riz, 1 sachet de parfum de riz, 4 aiguillettes de canard(150g) 250 g de girolles 2 cc d'huile, 1 CS d'échalote, 1 Cs de coriandre sel et poivre
Cuire le riz additionné du parfum de riz ;
Réservé
Couper les aiguillettes de canard en lamelles.
Nettoyer les girolles (si fraîches) les faire suer environ 15 mn dans une poêle antiadhésive Les réserver
Dans une poêle verser l'huile, lorsqu'elle est chaude, ajouter l'échalote, les lamelles de canard, puis ajouter les champignons.
Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes tout en remuant.
Saler poivrer
Incorporer le riz mélanger réchauffer le tout 2 minutes
Saupoudrer de coriandre
Modifié (sept. 2009)