Ingrédients
Équivalences
- 4 poireaux
- 500g de viande hachée (boeuf ou veau 5 %)
- 4 oeufs entiers
- 1 cuillère d'huile d'olive
- 3 cuillères à café de parmesan
- Sel et poivre
Poireaux et viande hachée façon lasagnes
- 4 poireaux
- 500 g de viande hachée, boeuf ou veau 5 %
- 4 oeufs entiers
- 1 cuillère d'huile d'olive
- 3 cuillères à café de parmesan
- Sel et poivre
MODE DE PREPARATION :
- Nettoyez les poireaux et débitez-les en rondelles
- Faites-les cuire en les plongeant dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes
- Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle, faites-y revenir la viande hachée, salée et poivrée, environ 10 minutes
- Lorsque les poireaux sont cuits, égouttez-les et mettez-les dans un grand saladier
- Cassez-y deux oeufs entiers, et mélangez bien
- Lorsque la viande est cuite, mettez-la dans un grand saladier
- Cassez-y deux oeufs entiers et mélangez bien
- Préchauffez le four
- Dans le plat à gratin, étalez une couche de poireaux cuits, recouvrez d'une couche de viande hachée, parsemez de parmesan, de nouveau étalez une couche de poireaux, puis une couche de viande hachée, et ainsi de suite jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus : le nombre de couches dépendra de la taille du plat à gratin
- Mettez à cuire au four 40 minutes.
Astuce du chef :
Attention, comme ce plat ne se démoule pas car les ingrédients ne se tiennent pas entre eux, il est judicieux de prévoir des portions individuelles plutôt qu'un plat commun à présenter sur la table : on disposera alors les ingrédients dans des plats à gratins individuel ou, qu'on laissera cuire au four pour 15 minutes.
Valeur énergétique de la recette : 262 kcal avec 27,5 g de protéines, 9,1 g de lipides et 17,5 g de glucides.
- 4 poireaux
- 500 g de viande hachée, boeuf ou veau 5 %
- 4 oeufs entiers
- 1 cuillère d'huile d'olive
- 3 cuillères à café de parmesan
- Sel et poivre
MODE DE PREPARATION :
- Nettoyez les poireaux et débitez-les en rondelles
- Faites-les cuire en les plongeant dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes
- Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle, faites-y revenir la viande hachée, salée et poivrée, environ 10 minutes
- Lorsque les poireaux sont cuits, égouttez-les et mettez-les dans un grand saladier
- Cassez-y deux oeufs entiers, et mélangez bien
- Lorsque la viande est cuite, mettez-la dans un grand saladier
- Cassez-y deux oeufs entiers et mélangez bien
- Préchauffez le four
- Dans le plat à gratin, étalez une couche de poireaux cuits, recouvrez d'une couche de viande hachée, parsemez de parmesan, de nouveau étalez une couche de poireaux, puis une couche de viande hachée, et ainsi de suite jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus : le nombre de couches dépendra de la taille du plat à gratin
- Mettez à cuire au four 40 minutes.
Astuce du chef :
Attention, comme ce plat ne se démoule pas car les ingrédients ne se tiennent pas entre eux, il est judicieux de prévoir des portions individuelles plutôt qu'un plat commun à présenter sur la table : on disposera alors les ingrédients dans des plats à gratins individuel ou, qu'on laissera cuire au four pour 15 minutes.
Valeur énergétique de la recette : 262 kcal avec 27,5 g de protéines, 9,1 g de lipides et 17,5 g de glucides.