Ingrédients
Équivalences
- 2g d'agar-agar
- 50cl de jus de pomme
- 6 pommes
- 2cs de miel
- 1/2cc de canelle
- 4 tranches de pain d'épices
POM POM AU PAIN D'EPICE
Pour 4pers
préparation 10mn
cuisson 15 a 20mn
réfrigérateur 2h
2g d'agar-agar
50cl de jus de pomme
6pommes
2cs de miel
1/2cc de canelle
4 tranches de pain d'épices
délayer jus de pomme et l'agar agar dans une casserole. Portez à ébullition puis baissez le feu. Faites cuire 2mn otez le feu et laissez refroidir
Versez dans des verrines en les remplissant seulement au tiers, laissez refroidir et faites prendre au réfrigérateur 2h minimum.
PDT ce temps epluchez les pommes otez les pépins et coupez en cubes. mettez les dans une casserole et faites les cuire avec un peu d'eau, la cannelle et le miel pdt 10 à 15mn. Le temps que le cubes soient tendres à coeur. Ecrasez les grossièrement à la fourchette ou mixez les si vous préférez une texture plus lisse.
Passez les tranches de pain d'épices au grille pain puis emiettez les.
AU MOMENT DE SERVIR terminez de remplir les verrines avec la compote de pomme bien chaude ( réchauffez la quelques instants si besoin) saupoudrez de miettes de pain d'épices et servez aussitôt.
Pour 4pers
préparation 10mn
cuisson 15 a 20mn
réfrigérateur 2h
2g d'agar-agar
50cl de jus de pomme
6pommes
2cs de miel
1/2cc de canelle
4 tranches de pain d'épices
délayer jus de pomme et l'agar agar dans une casserole. Portez à ébullition puis baissez le feu. Faites cuire 2mn otez le feu et laissez refroidir
Versez dans des verrines en les remplissant seulement au tiers, laissez refroidir et faites prendre au réfrigérateur 2h minimum.
PDT ce temps epluchez les pommes otez les pépins et coupez en cubes. mettez les dans une casserole et faites les cuire avec un peu d'eau, la cannelle et le miel pdt 10 à 15mn. Le temps que le cubes soient tendres à coeur. Ecrasez les grossièrement à la fourchette ou mixez les si vous préférez une texture plus lisse.
Passez les tranches de pain d'épices au grille pain puis emiettez les.
AU MOMENT DE SERVIR terminez de remplir les verrines avec la compote de pomme bien chaude ( réchauffez la quelques instants si besoin) saupoudrez de miettes de pain d'épices et servez aussitôt.