Ingrédients
Équivalences
- 2 pommes golden
- 30g de sucre semoule
- 20g de beurre demi-sel
- 20g de vergeoise
- cannelle
Pommes cuites façon tatin
Pour 2 personnes
2 pommes golden
30g de sucre semoule
20g de beurre demi-sel
20g de vergeoise
Cannelle
1- Eplucher les pommes et les couper en quartiers
2- Dans un plat rond (diamètre 12 cm) à fond épais, étaler le sucre, parsemer
de copeaux de beurre.
3- Placer les 4 questier en rosace, côté bombé vers le haut en les faisant se
chevaucher.
4- Parsemer de vergeoise et de cannelle.
5- Faire cuire à feu doux pendant 30 minutes.
6- Couvrir de papier d'aluminium et enfourner 10 minutes à 220 °C (Th 7).
7- Puis ôter le papier d'aluminium et passer 5 minutes sous le gril pour
caraméliser la vergeoise.
Pour 2 personnes
2 pommes golden
30g de sucre semoule
20g de beurre demi-sel
20g de vergeoise
Cannelle
1- Eplucher les pommes et les couper en quartiers
2- Dans un plat rond (diamètre 12 cm) à fond épais, étaler le sucre, parsemer
de copeaux de beurre.
3- Placer les 4 questier en rosace, côté bombé vers le haut en les faisant se
chevaucher.
4- Parsemer de vergeoise et de cannelle.
5- Faire cuire à feu doux pendant 30 minutes.
6- Couvrir de papier d'aluminium et enfourner 10 minutes à 220 °C (Th 7).
7- Puis ôter le papier d'aluminium et passer 5 minutes sous le gril pour
caraméliser la vergeoise.
Modifié (juin 2010)