Pommes de terre au jambon

Pommes de terre au jambon

Les quantités correspondent à 1 portion individuelle

- 1 pomme de terre, pas trop grosse
- 1 tranche de jambon
- huile d'olive
- sauce tomate à la viande
- pincée de gruyère

Faire cuire la pomme de terre.
Pendant ce temps, mixer la tranche de jambon.
Dans un petit moule (j'ai utilisé pour ma part mes moules en grès pour les crèmes, cf ci dessous), mettre un peu d'huile d'olive (j'utilise un vaporisateur à huile et un pinceau en silicone pour bien répartir et éviter les excès inutiles).
Mettre les miettes de jambon en tapissant le fond du moule
Mettre une couche de sauce tomate
Ecraser la pomme de terre avec un peu d'huile d'olive (j'ai utilisé de l'huile d'olive truffé pour ma part) et recouvrir la sauce tomate avec la purée et parsemer de fromage

A mettre au four le temps que le fromage fonde! et à table!