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Pommes de terre rapées

3 réponses · 1110 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • Pommes de terre rapées
  • sel
  • poivre
  • persil
  • oeufs
Recette certifiée 100% sans IA
BONJOUR

mon pbl c'est que j 'ai esseyé a maint reprise de cuire sous forme de galette des pommes de tettr rappees que je presse bien de l'eau , j ajoute seil poivre , persil et des oeufs , je prend des petites quantitites que je forme des galettes que je passe au friture chaude, le pbl c que a chaque fois mes galettes ne tiennent plus ds l huile et s emiettent embarrassé (oops) , qlq pourra me dire comment faire pour avoir des galette de pomme de terre fritées svp , merci a l'avance Bisou

BIS

NAOUMA
2
bonjour,
je les fais dans une poele et je n'ai pas ce soucis
MEL
3
bonjour

pour moi , si tu fais des galettes de pomme de terre avec oeuf et autre en effet je les fais aussi à la poele, par contre si tu les fais natures genre ce que j'appelle paillasson de pomme de terre il faut que tu compresses tes pommes de terre rapées entre deux louches une grande et une plus petite
(des louches qui ressemble plus à des épuisettes en métale, genre pour les fondues chinoises mais plus grande) que tu plonges ensuite dans le bain d'huile avec les louches, hum j'espere avoir été claire confus (ennuyé) Cligne de l'oeil

a plus meuhmeuh
4
tu fais des pommes de terre rapés= grudbeerkuchen

tu ajoute de la farine et du persil et tu met dans la poele bien huilée et tu surveille la cuisson et tu retourne ,je prends une cuillère a soupe et je met dans la poele une petite quantité et avec une fourchette j'aplatie.
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