Galette de flocon salée

Porridge


Faire bouillir du lait avec du sucre vanillé et une pincée de sel,
Ajouter des fruits secs (éventuellement), à l'ébullition, ajouter les flocons pour obtenir une pâte liquide,
laisser bouillir une minute, couper le feu et laisser gonfler une minute à couvert,
sucrer à la vergeoise.
Galette de flocon ( salé ) on peut utiser toutes sortes de flocon pour les faire...
1 verre de lait de soja ( ou vache )
1 œuf ( facultatif )
150 gr de flocons
1 oignon
1 carotte
Gingembre
Cumin
Cannelle ( enfin on y mets ce qu'on veut.. )
Donc on bat ensemble le lait et l'œuf, arroser les flocons du mélange et laisser reposer quelques instants le temps que les flocons deviennent moelleux et que le lait soit absorbé.
( les galettes sont plus moelleuse si on laisse reposer plus longtemps )
On ajoute la carotte râpé et l'oignon haché. Les épices à volonté.
Sel poivre....
Déposez une grosse cuillère de la préparation dans l'huile bien chaude ( dans une poele ), on aplati et laisse dorer les galettes des deux faces. On peut couvrir pendant la cuisson c'est encore plus moelleux.
Servez chaud ou froid avec des crudités, de la purée de légumes ou de la sauce.....
Vous pouvez aussi ajouter une pomme granit hachée