Poulet à la moutarde, aux champignons et à l'estragon

Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 2 blancs de poulet sans la peau
- 200 g de champignons de Paris émincés
- 1 verre de vin blanc
- 1 cube de bouillon de volaille dissout dans 1/2 verre d'eau
- 2 cuillères à café de moutarde
- 2 cuillères à café de crème fraîche allégée (on peut en mettre + si on veut)
- 2 cuillères à café d'estragon
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 2 échalotes émincée
- sel, poivre

Préparation :

Faire revenir les échalotes dans l'huile d'olive 3 mn sans faire roussir.
Ajouter les champignons et laisser cuire 2 mn.
Ajouter le vin blanc et le bouillon de volaille.
Cuire 10 mn.

Faire revenir les blancs de poulet dans une poêle anti-adhésive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Les ajouter aux champignons et cuire 10 mn.

A la fin, enlever le poulet, ajouter la moutarde, la crème fraîche et l'estragon.
Emincer les blancs de poulet en tranches et servir avec les champignons.

la recette est très légère et elle a du gout je vous la conseille.

a bientôt

ESCALOPES DE DINDE AUX GOURGETTES ET AU CITRON

Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 escalopes de dinde ou 4 blancs de poulet
- 4 courgettes moyennes
- 1 citron
- quelques olives noires
- sauge lyophilisée
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive par personne

Préparation :

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
Y faire revenir les escalopes coupées en morceaux.

Ajouter les courgettes et le citron coupés en rondelles(très fines).
Saler, poivrer et ajouter la sauge.

Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajouter quelques olives noires.

NOTEC'est un plat léger et cela change au niveau du gout si tu n'aime pas trop que cela soit trop acide ne met pas la totalité du citron.
Bref tu peut accompagné ce plat avec des pates selon ton envie.

BONNE APPETIT