Ingrédients
Équivalences
- 1 poulet prêt à cuire de 1,2 kg
- 4 gousses d'ail
- 6 feuilles de basilic
- 1 cuil. de gros sel
Bonjour 
Je viens de tester cette recette et ce n'est pas mauvais du tout. Pour info je l'ai trouvée dans le livre de recettes SEB qui accompagne la cocotte Clipso Contrôle.
Pour 4 personnes :
- 1 poulet prêt à cuire de 1,2 kg
- 4 gousses d'ail
- 6 feuilles de basilic
- 1 cuil. de gros sel
Temps de préparation : 15 mn
Cuisson :
- 25 mn avec Clipso Control
- 30 mn pour cocotte avec position viande
- 36 mn en cocotte classique
1) Hacher l'ail et le basilic, les mélanger avec les gros sel. Frotter le poulet sur toute la surface de la peau avec ce mélange. Farcir la volaille avec le restant.
2) Dans la cocotte, verser 75 cl d'eau et disposer le poulet dans le panier en position haute. fermer la cocotte.
3) Dès que la vapeur s'échappe, baisser le feu et laisser cuire selon le temps indiqué
4) Ouvrir la cocotte. Retirer la volaille, la découper.
5) Servir avec une salade ou arroser avec une vinaigrette à l'huile d'olive et citron
Un régal !
Je viens de tester cette recette et ce n'est pas mauvais du tout. Pour info je l'ai trouvée dans le livre de recettes SEB qui accompagne la cocotte Clipso Contrôle.
Pour 4 personnes :
- 1 poulet prêt à cuire de 1,2 kg
- 4 gousses d'ail
- 6 feuilles de basilic
- 1 cuil. de gros sel
Temps de préparation : 15 mn
Cuisson :
- 25 mn avec Clipso Control
- 30 mn pour cocotte avec position viande
- 36 mn en cocotte classique
1) Hacher l'ail et le basilic, les mélanger avec les gros sel. Frotter le poulet sur toute la surface de la peau avec ce mélange. Farcir la volaille avec le restant.
2) Dans la cocotte, verser 75 cl d'eau et disposer le poulet dans le panier en position haute. fermer la cocotte.
3) Dès que la vapeur s'échappe, baisser le feu et laisser cuire selon le temps indiqué
4) Ouvrir la cocotte. Retirer la volaille, la découper.
5) Servir avec une salade ou arroser avec une vinaigrette à l'huile d'olive et citron
Un régal !