Ingrédients
Équivalences
- 1 poulet
- 3 oignons
- 5 gousses d'ail
- 1/2 bouquet de persil
- 8 tomates
- 300 g de champignons de Paris
- 2 cuil.à soupe d'huile d'arachide
- 10 cl de vin blanc
- sel
- poivre
Hello à toutes et tous nouvelle depuis ce jour, je viens me faire connaître un peu et vous déposer une recette toute simple, diététique mais bonne comme tout...
LE POULET AUX TOMATES FRAÎCHESPour 4 personnes - Préparation 10 mn - Cuisson : 35 mnIngrédients : 1 poulet, 3 oignons, 5 gousses d'ail, 1/2 bouquet de persil, 8 tomates, 300 g de champignons de Paris, 2 cuil.à soupe d'huile d'arachide, 10 cl de vin blanc, sel, poivre.
Coupez le poulet en morceaux. Epluchez et hachez les oignons et les gousses d'ail. Hachez également le persil et mélangez-le avec l'ail.
Plonger les tomates dans de l'eau bouillante quelques instants et rafraîchissez-les sous l'eau courante... Ainsi vous pourrez enlevez leur peau et leur pépins, détaillez leur chair en morceaux.
Lavez les champignons et coupez les pieds. Faites chauffez 1,5 cuil. d'huile dans une cocotte, faites-y revenir vivement les morceaux de poulet.
Enlevez-les de la cocotte et posez-les sur du papier absorbant. Jetez l'huile et essuyez la cocote (ne pas la laver pour préserver les sucs de cuisson).
Remettez la cocotte sur le feu, ajoutez le reste de l'huile, faites blondir les oignons. Ajoutez le vin blanc et laissez réduire environ 5 mn à feu vif.
Ajoutez l'ail et le persil, les tomates et les champignons. Salez, poivrez et ajoutez les morceaux de poulet. Couvrez la cocotte et cuisez à feu moyen pendant 30 mn en retournant le poulet de temps en temps. Goûtez et rectifiez l'assaissonnement avant de servir.
Bon appétit !
LE POULET AUX TOMATES FRAÎCHESPour 4 personnes - Préparation 10 mn - Cuisson : 35 mnIngrédients : 1 poulet, 3 oignons, 5 gousses d'ail, 1/2 bouquet de persil, 8 tomates, 300 g de champignons de Paris, 2 cuil.à soupe d'huile d'arachide, 10 cl de vin blanc, sel, poivre.
Coupez le poulet en morceaux. Epluchez et hachez les oignons et les gousses d'ail. Hachez également le persil et mélangez-le avec l'ail.
Plonger les tomates dans de l'eau bouillante quelques instants et rafraîchissez-les sous l'eau courante... Ainsi vous pourrez enlevez leur peau et leur pépins, détaillez leur chair en morceaux.
Lavez les champignons et coupez les pieds. Faites chauffez 1,5 cuil. d'huile dans une cocotte, faites-y revenir vivement les morceaux de poulet.
Enlevez-les de la cocotte et posez-les sur du papier absorbant. Jetez l'huile et essuyez la cocote (ne pas la laver pour préserver les sucs de cuisson).
Remettez la cocotte sur le feu, ajoutez le reste de l'huile, faites blondir les oignons. Ajoutez le vin blanc et laissez réduire environ 5 mn à feu vif.
Ajoutez l'ail et le persil, les tomates et les champignons. Salez, poivrez et ajoutez les morceaux de poulet. Couvrez la cocotte et cuisez à feu moyen pendant 30 mn en retournant le poulet de temps en temps. Goûtez et rectifiez l'assaissonnement avant de servir.
Bon appétit !