Poulet aux pruneaux

coucou

la recette de ma grand mère maternelle Ernestine

Poulet aux pruneaux

1 beau poulet fermier si possible
500 g de pruneaux ou + suivant les goûts
1 batonnet de canelle
sel
Gingembre
Poivre
muscade
huile d'olive
un peu de curcuma
2 oignons

dans une cocotte allant au four , versez l'huile d'olive, ajouter le poulet,les oignons hachés,le curcurma,le sel, le Gingembre, le Poivre et la noix de muscade cuire 40 minutes. th 6/7 (180° 210°)
Lavez et égouttez les pruneaux, puis les jetez dans la cocotte, ajoutez de l'huile (ou de l'eau ) si nécessaire
Ajoutez la canelle, , puis laissez cuire 30 minutes à feu moyen (th6 - 7 ) jusqu'à ce que la sauce devienne un peu épaisse.
ma grand mère les servez avec des frites (pour nous faire plaisir)

Quand je dis ajoutez de l'huile ou de l'eau , ma grand mère rajoutez de l'huile d'olive, elle faisait de la cuisine assez grasse, c'était une espagnole
mai nous nou sommes au égime comme nous sommes raisonnable nous rajouterons de l'eau