Ingrédients
Équivalences
- 4 cuisses de poulet
- Paprika
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 poivrons (1 rouge + 1 vert)
- 4 càc d'huile d'olive
- 4 belles tomates pelées
- 1 courgette
- Herbes de Provence
- 10 cl de vin blanc
- Sel, poivre
Poulet basquaise
Pour 4 personnes
Ingrédients
* 4 cuisses de poulet
* Paprika
* 1 oignon
* 1 gousse d'ail
* 2 poivrons (1 rouge + 1 vert)
* 4 cc d'huile d'olive
* 4 belles tomates pelées
* 1 courgette
* Herbes de Provence
* 10 cl de vin blanc
* Sel, poivre
Pour 4 personnes
Ingrédients
* 4 cuisses de poulet
* Paprika
* 1 oignon
* 1 gousse d'ail
* 2 poivrons (1 rouge + 1 vert)
* 4 cc d'huile d'olive
* 4 belles tomates pelées
* 1 courgette
* Herbes de Provence
* 10 cl de vin blanc
* Sel, poivre
* Saler, poivrer les cuisses de poulet, puis saupoudrer de paprika. Peler puis émincer l'oignon et l'ail.
* Faire chauffer l'huile dans une cocotte pour y faire dorer les cuisses de poulet.
* Retirer les cuisses de poulet une fois dorées, et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient blonds. Ajouter les tomates pelées, les poivrons et la courgette coupés en petits dés, les herbes de Provence et laisser mijoter 15 minutes. Poser les cuisses de poulet sur la préparation de légumes, mouiller avec le vin blanc, rajouter une pincée de paprika si nécessaire, et couvrir. Laisser cuire doucement encore 30 minutes.
Conseil: Servir avec des pâtes ou des pommes de terre vapeur