Ingrédients
Équivalences
- 4 blancs de poulet de 130g chacun
- 6 cuill.à soupe de moutarde
- 1 cuill.à soupe de persil haché
- 160 g de lait concentré demi-écrémé non sucré
- 2 cuill.à soupe rases de crème fraîche allégée (5%)
- 2 cuill.à soupe de margarine
- 20 g de cacahuètes nature
- sel
- poivre
POULET DE L'AMI CAHUETE (DIETETIQUE ET ORIGINAL).
Préparation 15 mn, Cuisson 10 mn, pour 4 personnes.
Ingrédients : 4 blancs de poulet de 130 g chacun, 6 cuill.à soupe de moutarde, 1 cuill.à soupe de persil haché, 160 g de lait concentré demi-écrémé non sucré, 2 cuill.à soupe rases de crème fraîche allégée (5%), 2 cuill.à soupe de margarine, 20 g de cacahuètes nature, sel, poivre.Piler les cacahuètes. Les mélanger avec 3 cuillères à soupe de moutarde. Badigeonner les blancs de poulet avec ce mélange. Faire fondre la margarine dans une poêle. Y cuire la viande 4 mn de chaque côté. La retirer et réserver au chaud. Ajouter le reste de moutarde dans la poêle, puis délayer petit à petit avec le lait concentré et la crème. Remuer à feu doux. Remettre la viande 1 mn. Ajouter le persil. Saler, poivrer. Servir aussitôt.
Dans le cadre d'un régime il est bon à savoir que cette recette vous apporte 1 portion de matière grasse + 20 calories. Mais si vous l'accompagnez de légumes vapeur persillés c'est super bon, cela passe très bien aussi si l'on reçoit du monde à la maison...
Bon appétit !!