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Poulet tandoori au coca light et épices

Page 1/2 · 48 réponses · 11507 vues

Épices & AromatesLéger & Allégé
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 2 beaux blancs de poulet
  • 1 sachet d'épices pour poulet tandoori
  • 1 verre à whiskey de coca LIGHT
Recette certifiée 100% sans IA
Recette surprenante, et très agréable ! On ne sent pas le goût du coca, juste des accents sucrés "qu'on connait sans connaitre" Cligne de l'oeil

...et pour couronner le tout, c'est une recette 0 lipide / 0 glucide, parfaitement adaptée aux régimeurs-meuses.

Pour 2 personnes, il faut :

- 2 beaux blancs de poulet ;
- 1 sachet d'épices pour poulet tandoori ;
- 1 verre à whiskey de coca LIGHT.

Détaillez le poulet en dés, faire dorer dans une poele antiadhésive.

Dès que les morceaux de poulet ont changé de couleur, ajouter le sachet d'épices, un peu de sel, et le verre de coca light.

Laisser réduire jusqu'à ce que la sauce ait une concistance sirupeuse.

Servir tel quel pour les dukaniens en phase PP, d'un riz blanc pour les autres.

Essayez, vous m'en direz des nouvelles !
2
je connais ce type de recette. C'est apparu dans les années 50-60 aux États-Unis, avec du vrai coca, mais je connaissais que la version "classique"...
ca rend la peau du poulet ultra-croustillante...
perso j,ai pas mangé souvent ce type de poulet, non seulement c'est plus la mode Cligne de l'oeil (quoique ca revient!), mais en plus, la peau...berk, j,ai jamais aimé.

On a aussi une recette où on "assoit" un poulet entier sur une canette de bière et on fait cuire au barbecue ou au four...tu connais?
C'est assez rigolo de voir le poulet avec la canette de bière dans le...
Rire (lol)
3
là ya pas la peau Cligne de l'oeil

et ça a le mérite de marcher même avec du light :p
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ouais bin je consomme pas de coca light, étant farouchement anti-édulcorant de synthèse
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Hein03.gif

spécial la recette!!
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oui, mais au final, ça a pas du tout goût de coca Heureux

Ca ressemble un peu à du poulet au caramel, mais sans sucre et nettement plus parfumé Heureux
7
moi je trouve ça trés originale comme recette ...J'adore !!! je vais tester dés ce soir ...merci beaucoup pour cette idée... Très Heureux
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moi je trouve ça trés originale comme recette ...J'adore !!! je vais tester dés ce soir ...merci beaucoup pour cette idée... Très Heureux
ouessane a écrit :


Tu m'en diras des nouvelles Heureux

Laisse le temps à la sauce de bien réduire, surtout...
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ok ...combien de temps a peut prés ???
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une bonne demi heure à feu vif et à découvert
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Bonsoir!
Alors, je m'imcrute dans la discussion!

J'ai un ami chinois qui m'a fait une recette similaire, lors de son passage en France. La vue m'a etonné, et l'odeur au debut m'a ecoeuré.
C'etait des ailes de poulet, recouvert de coca, et des liquides (= herbes chinoises je pense) par contre à l'arrivée du poulet au caramel!!
Peux tu me dire si ta recette est pareil en gout? je confirme le coca avait caramelisé le poulet. Cela fait il pareil avec le Coca light??

Merci!! Hello, Kikou, Bonjour
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PS: tu le trouve où le sachet d'épices pour poulet tandoori????

Merci!!! Cligne de l'oeil
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ça y ressemble, sauf que j'emploie des blancs de poulet...

Et comme le coca est light, on ne peut pas dire que ça oit vraiment caramélisé, même si on retrouve le petit goût sucré du poulet au caramel Heureux

...mais la sauce devient bel et bien sirupeuse, il faut juste lui laisser le temps de réduire.

Pour les épices tandoori, on en trouve facilement au rayon condiments du supermarché, avec le sel et le poivre. N'hésite pas à mettre tous le sachet, ce sont les épices qui contribuent à la "caramélisation", puisque le coca light ne contient pas de sucre Cligne de l'oeil

Rassure toi, tu n'auras pas la bouche en feu, les épices tandoori sont relativement... light Cligne de l'oeil
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huuuuuuuummmmmmmm...c'était trés bon !!!avec un bol de riz basmati ...un vrai régal !!! merci encore pour cette recette !!! pourvu que tu en ai d'autre ...
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content que ça t'ait plu Heureux
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Ca me semble très intéressant comme recette Rire (lol)

Néanmoins, j'ai 2 petites questions :

1 - cela marche-t-il avec du pepsi? (je ne prends jamais de coca) A priori je ne vois pas pourquoi ça ne marcherait pas mais je demande quand même Cligne de l'oeil

2 - Je croyais que l'aspartam ne convenait pas pour les préparations cuites ? D'après ce que j'ai compris, son instabilité fait que le goût sucré disparaît lorsqu'il est chauffé au-delà d'une certaine température . D'après vos test cependant, le goût subsiste. N'y a-t'il pas de risques de nocivité éventuellement?

Bizzz Rire (lol)
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intrigante cette recette ... je la mets dans mes coups de coeur et je vais tester bientôt, j'ai justement un sachet d'épices tandoori !!!!
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C'est vrai qu'il faut oser... Une telle recette, ce n'est pas classique... Mais pourquoi pas? Il faut prendre des risques dans la vie!! Cligne de l'oeil

Je pense que le pepsi marche tout aussi bien pour la recette!

Néanmoins, je n'essayerai pas cela avec du coca light ou du pepsi max, mais avec le bon vieux soda classique et sucré... Pour que ça caramélise à la cuisson... ca doit être bien meilleur!! A défaut d'être léger... Roulement de yeux
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Syringis, j'imagine que ça doit marcher avec un autre soda Heureux Du moins, je vois pas ce qui s'y oppose... En fait, j'ai moi-même utilisé le premier prix de chez Le****c Cligne de l'oeil

Le goût sucré ne disparaît pas à la cuisson, j'imagine que l'acesulfame de potassium doit compenser la dégradation de l'aspartam... Encore qu'il existe de l'aspartam qui résiste à la cuisson...

Missrimel, tu as raison, ce sera sans doute bien meilleur avec du coca "normal" Heureux J'imagine que c'est acceptable d'un point de vue diététique, compte tenu de l'absence de tout autre lipide que celui de la viande, déjà maigre par nature...

...Mais quand on est au régime, et Dukan de surcroît, on s'abstient de gras ET de sucre Twisted Evil
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la nocivité repprochée à l'aspartam s'applique à l'aspartame chauffée à plus de 33°C (C'est à dire aps bcp), qui se dégrade en méthanol et peut causer à long terme des intoxications graves.
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(les soldats américains envoyés au Koweit en 1990 (91?? Me souviens plus) sont revenus très malades en grand nombre...ceux qui avaient bu bcp de coca light...qui avait été mal entreposé, exposé à la chaleur du désert...)
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lol

mon poulet fou au coca light serait donc toxique ? Smiles
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bin oui, éventuellement.
Je crois aps que tu vas en sentir les effets pour un repas de temps à autre...mais l'aspartame chauffé, à long terme, peut entrainer bcp de problèmes...donc dans certains cas, des symptômes très très proches de la sclérose en plaques...
L,intoxication au méthanol, c'est très grave...mais comme pour les métaux lourds...ca se développe sur le très long terme.
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bin oui, éventuellement.
Je crois aps que tu vas en sentir les effets pour un repas de temps à autre...mais l'aspartame chauffé, à long terme, peut entrainer bcp de problèmes...donc dans certains cas, des symptômes très très proches de la sclérose en plaques...
L,intoxication au méthanol, c'est très grave...mais comme pour les métaux lourds...ca se développe sur le très long terme.
Annachose a écrit :

??? s'est fondé ???? Tu peux nous en dire plus ? Si ce que tu avances est vrai, il tant pis pour la ligne,
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Sans être une spécialiste en aspartam, il paraît que c'est à partir de 50kg quotidiens ingérés (!) que ça commence à devenir nocif... Donc il y a de quoi faire avant d'avoir des problèmes...

Cependant, quid de l'aspartam chauffé???? confus (ennuyé)
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