Ingrédients
Équivalences
- 2 escalopes de poulet coupées en dés
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- le jus d'un demi-citron
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de Maïzena
- 1 verre de bouillon de volaille
- poivre
Voici quelque chose que j'ai testé récemment, c'était pas mal du tout ! A essayer pour ceux et celles qui aiment les saveurs acides-sucrées-salées. Enfin c'est un basique je pense, donc peut-être que vous connaissez déjà. Je pense aussi que pour un régime, la recette est correcte (pas extrêmement light mais pas trop calorique non plus).
Poulet sauce citron/miel
Pour 2 personnes : 2 escalopes de poulet coupées en dés - 2 cuillères à soupe de miel liquide - le jus d'un demi-citron - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 2 cuillères à soupe de Maïzena - 1 verre de bouillon de volaille (enfin, moi, je n'avais que du bouillon de boeuf, ça marche aussi) - poivre
Délayer la Maïzena dans le jus de citron, puis faire chauffer dans une casserole à feu doux en remuant bien. Ajouter le bouillon, le miel et la sauce soja. Laisser épaissir, toujours à feu doux et en touillant de temps en temps. Pendant ce temps, faire cuire les dés de poulet au wok, sans matières grasses, éventuellement avec un peu d'eau si ça accroche. Une fois cuits, verser ces dés dans la sauce. Continuer à bien mélanger jusqu'à ce que la sauce prenne une texture bien onctueuse. Poivrer, rectifier éventuellement l'assaisonnement, au goût. J'ai servi le tout avec un peu de riz complet et des tomates coupées en fines rondelles, c'était nickel !
Poulet sauce citron/miel
Pour 2 personnes : 2 escalopes de poulet coupées en dés - 2 cuillères à soupe de miel liquide - le jus d'un demi-citron - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 2 cuillères à soupe de Maïzena - 1 verre de bouillon de volaille (enfin, moi, je n'avais que du bouillon de boeuf, ça marche aussi) - poivre
Délayer la Maïzena dans le jus de citron, puis faire chauffer dans une casserole à feu doux en remuant bien. Ajouter le bouillon, le miel et la sauce soja. Laisser épaissir, toujours à feu doux et en touillant de temps en temps. Pendant ce temps, faire cuire les dés de poulet au wok, sans matières grasses, éventuellement avec un peu d'eau si ça accroche. Une fois cuits, verser ces dés dans la sauce. Continuer à bien mélanger jusqu'à ce que la sauce prenne une texture bien onctueuse. Poivrer, rectifier éventuellement l'assaisonnement, au goût. J'ai servi le tout avec un peu de riz complet et des tomates coupées en fines rondelles, c'était nickel !