Ingrédients
Équivalences
- 4 blancs de poulet
- 2 navets
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 1 citron
- 1 bouquet d'estragon
- 1 bouquet de cerfeuil
- 10 cl de creme allégée
- 25 gr de beurre 40%
Une petite recette dietetique de ma part une fois n'est pas coutumes !!!! c'est parceque elle est tres bonne
elle vient de "femme actuelle" 2004
4 personnes
4blancs de poulet
2 navets
2 carottes
2 courgettes
1 citron
1 bouquet d'estragon
1 bouquet de cerfeuil
10 cl de creme allégée
25 gr de beurre 40%
sel ,poivre
Pelez les navets.A l'aide d'un couteau econome ou d'une mandoline,detaillez-les en ruban.
Pelez les carottes. Taillez-les de meme dans le sens de la longueu.
Faites cuire les navets et les carottes 6 mn dans le panier d'un cuit vapeur. Rincez et sechez les courgettes. Coupez- les également en fine lanieres dans la longueur.Ajoutez-les dans le panier du cuit vapeur avec les autres legumes.Poursuivez la cuisson.
Entre-temps ,faites fondre le beurre dans une poeleet faites dorer les blancs de poulet sur les deux faces pendant 5 mn.Salez, poivrez. Arrosez du jus de citron.Couvrez et poursuivez la cuisson 10 mn, sur feu tres doux,en retournant les blancs de poulet a mi- cuisson . Reservez
Versez la creme dans la poele ,faites -la bouillir et reduire 2 mn,en raclant les sucs de cuisson. Hors du feu, ajouter l'estragon et le cerfeuil ciselés.
Disposez les blancs de poulet sur un plat avec les tagliatelles de legumes.
Servez aussitot nappeé de creme
Bon appetit c'est tres miam!miam!banane:
abientot
Scarlett
:
elle vient de "femme actuelle" 2004
4 personnes
4blancs de poulet
2 navets
2 carottes
2 courgettes
1 citron
1 bouquet d'estragon
1 bouquet de cerfeuil
10 cl de creme allégée
25 gr de beurre 40%
sel ,poivre
Pelez les navets.A l'aide d'un couteau econome ou d'une mandoline,detaillez-les en ruban.
Pelez les carottes. Taillez-les de meme dans le sens de la longueu.
Faites cuire les navets et les carottes 6 mn dans le panier d'un cuit vapeur. Rincez et sechez les courgettes. Coupez- les également en fine lanieres dans la longueur.Ajoutez-les dans le panier du cuit vapeur avec les autres legumes.Poursuivez la cuisson.
Entre-temps ,faites fondre le beurre dans une poeleet faites dorer les blancs de poulet sur les deux faces pendant 5 mn.Salez, poivrez. Arrosez du jus de citron.Couvrez et poursuivez la cuisson 10 mn, sur feu tres doux,en retournant les blancs de poulet a mi- cuisson . Reservez
Versez la creme dans la poele ,faites -la bouillir et reduire 2 mn,en raclant les sucs de cuisson. Hors du feu, ajouter l'estragon et le cerfeuil ciselés.
Disposez les blancs de poulet sur un plat avec les tagliatelles de legumes.
Servez aussitot nappeé de creme
Bon appetit c'est tres miam!miam!banane:
abientot
Scarlett
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