Ingrédients
Équivalences
- 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
- 4 cuisses de poulet
- 1 cuillerée à café d'anis en poudre
- 4 grosses carottes
- 4 endives
- 1 brocoli
- 8 cuillerées à café de crème fraiche à 8%
- 8 olives noires hachées
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
4 cuisses de poulet
1 cuillerée à café d'anis en poudre
4 grosses carottes
4 endives
1 brocoli
8 cuillerées à café de crème fraiche à 8%
8 olives noires hachées
Mettre au fond d'un autocuiseur le cube de bouillon de volaille avec un demi litre d'eau. Laisser fondre sur feu doux. Oter la peau des cuisses de poulet, les couper à la jointure. Disposer les morceaux dans le panier de l'autocuiseur, saler, poivrer, saupoudrer d'une demi cuillerée à café d'anis.Cuire 5 minutes à partir du chuchotement de la soupape.
Eplucher les carottes,couper les endives dans la longueur et le brocoli en fleurettes. Disposer tous les légumes sur le poulet. Saupoudrer d'anis et
faire cuire le tout 8 minutes à l'autocuiseur.
Prélever une tasse de bouillon. Délayer la crème et les olives hachées. Ajouter éventuellement encore un peu d'anis.
Servir le poulet entouré de légumes, le tout recouvert de sauce;
Astuce : Varier les légumles en fonction de la saison : poireau,oignon,courgette, chou fleur .....
4 cuisses de poulet
1 cuillerée à café d'anis en poudre
4 grosses carottes
4 endives
1 brocoli
8 cuillerées à café de crème fraiche à 8%
8 olives noires hachées
Mettre au fond d'un autocuiseur le cube de bouillon de volaille avec un demi litre d'eau. Laisser fondre sur feu doux. Oter la peau des cuisses de poulet, les couper à la jointure. Disposer les morceaux dans le panier de l'autocuiseur, saler, poivrer, saupoudrer d'une demi cuillerée à café d'anis.Cuire 5 minutes à partir du chuchotement de la soupape.
Eplucher les carottes,couper les endives dans la longueur et le brocoli en fleurettes. Disposer tous les légumes sur le poulet. Saupoudrer d'anis et
faire cuire le tout 8 minutes à l'autocuiseur.
Prélever une tasse de bouillon. Délayer la crème et les olives hachées. Ajouter éventuellement encore un peu d'anis.
Servir le poulet entouré de légumes, le tout recouvert de sauce;
Astuce : Varier les légumles en fonction de la saison : poireau,oignon,courgette, chou fleur .....