Protéines de soja

Bonjour à tous,

Je reviens de mon p'tit magasin bio, et j'y ai acheté pour essayer une petite quantité de protéines de saja texturées "grosses".
Mais je ne sais absolument pas comment ça se cuisine, à quoi ça sert, ce que ça remplace etc.

Pourriez vous m'aider ?

avant hier j'ai acheté des saucisses au tofu fumées. Je les ai fait réchauffé à l'eau comme des saucisses de strasbourg.

Beurk! c'était dég......sse.

Bon courage avec les protéines au soja!!!

J'ai achetais moi aussi il n'y a pas lontemps des protéines de soja texturée et j'ai préférais les manger telles quelles sèches sortant du paquet , parce que cuisinées je leur ai trouvais une texture caoutchouteuse peu ragoutante!!

Si tu veux en savoir plus , tu peux essayer d'envoyer un MP à annachose je sais qu'elle en cuisine régulièrement

J'en mange très rarement. En fait je ne suis pas sure que ce soit très bon pour la santé si on en mange régulièrement du moins. Mais c'est pratique quand il n'y a aucune légumineuse prete. En fait, tu fais le plat qui te tente, tu rajoute le soja et un peu de liquide et tu cuit encore un peu le temps que ça gonfle. Moi j'aime bien, mais attention c'est tès riche en protéines, ça cale bien quoi!

Bonjour,

Et savez vous quelles sont les valeurs énergiétiques etc. de ces "protéines" ?Que ceux tu dire par pas très bon pour la santé ??

ben en fait, je ne sais pas très bien. J'ai lu ça quelque part. C'est à cause de la déshydratation qui est faite d'une certaine façon ou un truc comme ça. Un peu comme quand on dit que le café déca est nocif car contient des solvants. Bref, c'est comme tout, c'est pas bon pour une monodiète! Et la richesse en protéines est aussi à prendre en compte. Il n'est pas bon de s'en bourrer. Je ne sais plus les valeurs nutritives, mais ce n'est pas gras et très riche en protéines. 380 cal les 100 g sec, ça je me le rappelle