Ingrédients
Équivalences
- 1 boule de céleri de 600g
- 2 poires bien mûres (300g au total)
- du jus de citron, sel et poivre
... j'ai ce qu'il vous faut: léger, diététique... et DIVIN!
La voici la voilà: la
Elle accompagne à merveille les viandes rouges, avec une petite sauce adaptée , vous avez un plat:
- Facile, rapide et inratable,
- Diététique,
- Raffiné.
Bref, le succès garanti face aux convives... et à votre ligne!
Le secret:
Pour 4 personnes:
1 boule de céleri de 600g
2 poires bien mûres (300g au total),
du jus de citron, sel et poivre.
Peler et couper le céleri en dés. Le mettre dans un faitout, couvrir d'eau salée et citronnée, et laisser cuire 20-30min.
Au bout de 15min, ajouter les poires pelées, épépinées et coupées en dés.
Qd tout est cuit (mou sous la pointe du couteau), égoutter et passer rapidement au mixer (c'est sympa qd il reste qqs morceaux entiers).
Rectifier l'assaisonnement et servir chaud!
Mon menu d'hier soir (hyper bon):
Terrine aux deux légumes servie à l'assiette sur un lit de mâche, qqs cerneaux de nois, vinaigre balsamique et huile de noix
Filet de boeuf sauce foie gras,
purée céleri / poires + qqs pommes dauphines pour les incinditionnels,
Mousse de fruits rouges.
Je conseil ce dîner à tous, avec un bon vin!
Caro.
La voici la voilà: la
Purée céleri / poires
Elle accompagne à merveille les viandes rouges, avec une petite sauce adaptée , vous avez un plat:
- Facile, rapide et inratable,
- Diététique,
- Raffiné.
Bref, le succès garanti face aux convives... et à votre ligne!
Le secret:
Pour 4 personnes:
1 boule de céleri de 600g
2 poires bien mûres (300g au total),
du jus de citron, sel et poivre.
Peler et couper le céleri en dés. Le mettre dans un faitout, couvrir d'eau salée et citronnée, et laisser cuire 20-30min.
Au bout de 15min, ajouter les poires pelées, épépinées et coupées en dés.
Qd tout est cuit (mou sous la pointe du couteau), égoutter et passer rapidement au mixer (c'est sympa qd il reste qqs morceaux entiers).
Rectifier l'assaisonnement et servir chaud!
Mon menu d'hier soir (hyper bon):
Terrine aux deux légumes servie à l'assiette sur un lit de mâche, qqs cerneaux de nois, vinaigre balsamique et huile de noix
Filet de boeuf sauce foie gras,
purée céleri / poires + qqs pommes dauphines pour les incinditionnels,
Mousse de fruits rouges.
Je conseil ce dîner à tous, avec un bon vin!
Caro.