Quantité d'édulcorant ?

bonjour! j'aimerais savoir comment adater une recette avec du sucre pour le remplacer par de l'aspartame ou un edulcorant du genre... Combien de quantité je met ? Si je met la meme sa sera plus ou moins sucré comme gout? et si je dois en mettre moins ou plus, est-ce -que je dois modifier la qantité des autres aliments ? merci d'avance!

Bonsoir,
pour la cuisson il est preferable de prendre de l'edulcorant liquide,il ne perd pas son gout,contrairement a celui en poudre.
Sur le flacon il est inscrit,les équivalences.
Bonne soirée
marie

merci beaucoup! est ce que tu crois que je peux prendre du splenda (qui resiste a la cuisson)? parce que j'ai e l'hermesetas mais ej veux pas que ma pate soit liquide ^^ et sinon les quantités pour les autres aliments je les diminue en consequence ou pas (vu que j'aurais moins de pate) ? merci beaucoup, ce forum est super!

Je voudrais revenir sur les édulcorants. Les labo qui les produisent se font des sous ! ! !
Regarder sur l'étiquette et vous verrez que la valeur calorique au gramme est égale à 4kcal.g ce qui fait que c'est égal au sucre ! ! !
Ces produits ont un pouvoir sucrant plus fort que le sucre alors on en met moins mais si on en consomme tous les jours et plusieurs fois par jours, on se met en danger ! ! !

Je n'en consomme plus du tout et je prends un peu de miel et mon café sans sucre.

Bonsoir,
je pense que pour les calories il y en a moins que dans le sucre,une cuillere a café d'edulcolrant et bien plus légère que le sucre...
Il est mieux de se limiter(a mon avis) et consommer comme toi du miel ou un peu de sucre.
Mais pour le diabète,je sucre ni café, ni thé ,ni tisanes,je ne mets pas d'edulcolorant non plus.
Mais sur une tarte aux abricots ou aux prunes(que je consomme très occasionnellement)je mets de l'aspartam en poudre..
Pour ce qui est flan ou autres desserts cuits,je mets de l'edulcolorant .
liquide.
Bonne soirée!
marie

ça n'a été prouvé nulle part que c réellement dangereux...