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Que faire avec des lentilles ?

8 réponses · 1166 vues

1
Bonjour tout le monde !!!

Je ne mange pas beaucoup de lentilles confus (ennuyé) et je voudrais connaître quelques recettes diététiques avec des lentilles vu que mon chéri veux à tout pris que je lui en fasse.

Pouvez-vous m'aider?

Merci d'avance
2
tu peux les faire en salade avec une petite vinaigrette allégée et des morceaux d'oignons et d'ecahlottes crus

aussi en accompagement d'un poisson poché
c'est tout pour le moment
3
tu peux les faires cuire dans une cocotte minutes
avec pleins de légumes
moi je mets : carottes, oignons, courgettes et poireaux en petits morceaux
et bien sur bien assaissonner avec sel, poivre et épices

c'est super bon tu verras
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Merci pour vos idées Heureux

Je vais essayé avec les légumes Cligne de l'oeil

@ +
5
une soupe de lentilles!!!!!!
6
Bonsoir Hello, Kikou, Bonjour
- tu peux les faire cuire avec carottes, oignon, ail, saucisse de morteau et pourquoi pas lardons
- en salade avec des morceaux de gésiers confits, des pommes et une vinaigrette au vinaigre de cidre Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Bonne cuisine

Lilia
7
Cligne de l'oeil bonjour!!!
si tu trouves des "lentilles corail" (elles sont roses)
tu peux en faire une soupe en faisant revenir avant quelques oignons et en ajoutant quelques carottes!
8
Ah oui alors, les lentilles corail en potage, c'est très très bon ! Moi j'y mets aussi de la carotte et des oignons, mais en plus, je rajoute un tout petit peu d'une sauce aigre-douce achetée en épicerie asiatique, hum c'est un régal !
9 Recette

Soupe aux Lentilles Rouges au Gingembre et Tomates

Ingrédients Équivalences
  • 45 ml (3 c. à s.) d’huile de tournesol ou autre huile neutre (canola)
  • 1 oignon espagnol ou vidalia
  • 6 gousses d’ail
  • 5 ml (1 c à thé) de gingembre frais râpé
  • 5 ml (1 c à thé) de cumin moulu
  • 5 ml (1 c à thé) de poudre de cari
  • 2.5 ml (1/2 c à thé) de cannelle moulue
  • 5 ml (1 c à thé) de sambal olek ou tabasco ou cayenne
  • 500 ml (2 tasses) de lentilles rouges
  • 2 litres (8 tasses) de bouillon de poulet ou de légumes
  • 1 boîte 398 ml (14 onces) de tomates italiennes en dés
  • 1 boîte de lait de coco ( remplace par du lait pour des raisons dietetiques)
  • Le jus d’une lime
  • sel et poivre
  • Coriandre fraîche
  • Noix de coco en copeaux grillés
Recette certifiée 100% sans IA
voici une recette que j'aime bien
je fais la moitie de la recette
je mets quand meme toute la boite de tomates et je mets environ 125ml de lentilles en plus

c'est une soupe un peu piquante qui laisse un gout frais dans la bouche
vraiment special
et elle n'a pas besoin de mijoter durant des heures

Soupe aux lentilles rouges

45 ml (3 c. à s.) d’huile de tournesol ou autre huile neutre (canola)

1 oignon espagnol ou vidalia

6 gousses d’ail

30 ml ( 2 c. à s.) de gingembre frais râpé

5 ml (1 c à thé) de cumin moulu

5 ml (1 c à thé) de poudre de cari

5 ml (1 c à thé) de coriandre moulue (pas mis)

2.5 ml (1/2 c à thé) de cannelle moulue

5 ml (1 c à thé) de sambal olek ou tabasco ou cayenne (pas mis)

500 ml (2 tasses) de lentilles rouges

2 litres (8 tasses) de bouillon de poulet ou de légumes

1 boîte 398 ml (14 onces) de tomates italiennes en dés

1 boîte de lait de coco ( remplace par du lait pour des raisons dietetiques)

Le jus d’une lime

sel et poivre

Garnitures :

Coriandre fraîche (pas mis)

Noix de coco en copeaux grillés (pas mis)

Dans une casserole, faire suer l’oignon émincé dans l’huile pendant 5 minutes jusqu'à ce qu’il soit transparent.
Ajouter l’ail et les épices. Cuire une minute en brassant.
Ajouter les lentilles, le bouillon et les tomates. Saler et poivrer. Porter à ébullition et réduire le feu au minimum.
Laisser mijoter 20 minutes à découvert. Quand les lentilles sont défaites, ajouter le lait de coco. Vérifier l’assaisonnement. Ajouter le jus de lime.
Servir garnie de coriandre fraîche et de noix de coco grillée.