Que faire avec des poireaux primeurs?

Bonjour,
Je viens de craquer pour de jolis petits poireaux primeurs, et comme d'habitude, je me demande comment les cuisiner...
Vous auriez des idées?

bonjour ,
ils sont peut être mangés? mais moi je les ferait à la vapeur et en vinaigrette allégée , avec de l'échalotte

Ca tombe bien, patobélix, en attendant des réponses je les ai justement fait cuire à la vapeur pour ce soir!!!

bonjour

Pour tes poireaux, tu les eminces et tu les fais cuire au micro onde, ensuite tu les laisses tiédir. Tu peux les déguster avec une sauce yaourt (tu mélanges le yaourt avec une petite cuillère de moutarde,sel, poivre, ciboulette). C'est délicieux ..........

Bye bye

Pourquoi pas une quiche sans pâte avec ou sans saumon (selon les goûts...!!!)