Aller au contenu

Que faire avec une enorme quantite de vin blanc?

8 réponses · 1661 vues

1
Hello
ici la croatie!
Nous avons encore 2000 l de vin blanc sec de l'annee passee dans nos tonneaux (inox) et il faut faire de la place pour la vendanges (dans 1 mois) Nous n'arrivons pas aplacer le vin, n'avons ni les moyens ni le materiel ni le savoir pour mettre en bouteille
Qu'en faire?
Qui peut nous donner des recettes pour le transformer produit qui passerait mieux sur le marche?

vignerons amateurs
2
j'adore le vin blanc et tu peux me l'envoyer j'en ferai bon cas !!!!!!! je rigole ....... c vrai que ca doit pas etre évident mais je n'ai malheureusement aucune solution ! voulais juste te faire un petit bonjour et te rehausser le moral !!!!!

bisou

Elle souci
3
sangria, vin chaud sur les marché à noel

Bonne nuit et bon courage
Loty
4
j'ai deja vu de la gelée de vin .; comme on fait de la gelée de fruit mais j'ai aucune idée de la recette embarrassé (oops)
5
j'ai déja vu c'est vrai la gelée de vin ou confiture de vin ça se vend assez cher
6
la bringue!
évdiemment c'était pour rire, quoique...
7
merci pour vos idees et l'humour
Ca fait du bien
Le vin chaud c'est bon et parait il c'est une medecine de grand-mere (ou grand-pere?)
Superbe idee la gelee de vin!!

Qui peut me donner des recettes?
J'attends des propositions
J'essaie et je donnes des nouvelles du resultat

La bringue on la fait souvent sur nos collines: sur la route des vins de Moslavinie tout est modeste mais la chaleuerosite des habitanst est incroyable et chaque soir il y a la fete chez un autre car tous ont du vin en trop et pas d'acheteur !! Alors onle boit entre nous en faisant des barbecue, des crepes-parties ... mais 2000 litres qunad meme nous disons heureusement que lar recolte 2005 n'est pas terrible !!! on en fera du marc ... ca dure plus et prend moins de place

bonsoir a tous de Croatie
Lavande

Lavande
8 Recette

Confiture de vin

Ingrédients Équivalences
  • 1 bouteille de vin rouge ou blanc de 75 cl
  • 1 kg de gelsuc
  • cannelle
  • anis étoilé
  • clous de girofle
Recette certifiée 100% sans IA
j'ai trouvé ca sur coursdecuisine.net ... mais j'ai jamais testé
Confiture de vin

Ingrédients pour 4 pots à confiture de 250 g :
1 bouteille de vin rouge ou blanc de 75 cl
1 kg de " gelsuc "
cannelle
anis étoilé
clous de girofle
Recette :

Faire bouillir une grande quantité d'eau et stériliser bocaux et couvercles.
Egouttez les sans les frotter.
Dans une casserole d'une contenance minimum de 4 litres, verser le vin et le faire chauffer sur feux vif.
Dès que le vin frémit, allumez une allumette, portez la au dessus de la casserole de manière à occasionner le flambage du vin.
Prolonger le flambage jusqu'à un arrêt complet des flammes.
Ajouter le " gelsuc " et compter 4 minutes de cuisson à partir de la reprise de l'ébullition.
Déposer les différentes épices dans les pots à confiture puis, verser le vin chaud dessus.
Boucher aussitôt et laisser refroidir.
Décorez vos pots à votre guise.
Conseils d'utilisation :

Cette confiture de vin peut se tartiner bien entendu sur des tartines de pain de campagne grillées, mais vous en ferez une utilisation bien plus originale en l'utilisant comme base de sauce, par exemple pour un déglaçage.
La confiture de vin accompagnera des escalopes de volaille, des aiguillettes de canard ou mieux...du magret.
Essayez la aussi sur des fromages de chèvre chauds sur toasts ou à la manière Basque en accompagnement d'un vieil Etorqui.
9
puis j'ai fait un tour sur ce forum ... j'aurais du commencer par la Roulement de yeux ...

🔗 Recettes de confitures, gelées, marmelades, astuces «

va faire un tour la y'a tout pour la confiture et la gelée (du mathériel , au type de cuisson et recettes)... et y'a des recettes pour le vin ... Très Heureux