Bonjour (re) Lolote!!
C'est vrai qu'étant chez soi toute la journée qd on est gourmand, dur dur de ne pas "grignoter"!
Je te propose déjà d'abandonner ce mot qu'est le "grignotage" et qui signifie une prise alimentaire un peu "interdite" et "mal", alors qu'elle peut tout à fait être intstitutionnaliser et entrer dans une alimentation équilibrée!
Au contraire, on dit qu'il est svt mieux pour l'organisme de manger svt, mais peu!
Tu peux envisager de faire des repas assez légers (je te dirais ce que ça veut dire), et compléter par des collations composées de ce que tu n'as pas pris aux repas.
Par exemple, il te faut sur la journée des féculents (pâtes, riz, farine, pain, céréales, pommes de terre, lentilles...), des proteines (viande maigre, poisson, oeufs...), des produits laitiers (fromage blanc, fromage, yaourt...), des lipides (beurre, huile, crème...), des fruits et des légumes.
Tu peux donc envisager de faire un déjeuner légumes+viande, de prendre un fruit avec un laitage et 1 carré de chocolat dans l'après midi, de grignoter des tomates cerises dans la soirée, et un dîner de féculents et de légumes!
Il te faut apprendre à cuisiner en limitant les lipides ajoutés: 1cuil à soupe par personne et par repas, pour la cuisson et les assaisonnements.
Donc: privilégier les cuisson vapeur, papillote, étouffée, user et abuser des épices et condiments.
Crème 5% à volonté, sauces faites à base de vin blanc, fond de veau, bouillons de légumes, yaourts (pour les crudités par exemples).
Evites de combiner crème, beurre, fromage, viande au même repas (voir dans la journée).
Qd tu fais des flans/tartes le soir, veille à ce que ça ne comporte pas trop de crème (tu peux mettre de la 5%), ni de beurre, farine...
Il y a plein de trucs sur ce forum pour apprendre à cuisiner avec peu de lipides, presque sans oeufs ni crème.
Le pb des flans..., c'est qu'ils combinent bien svt oeufs, crème et fromage!
Pense aussi poelées de légumes et poulet...
Si ton repas comporte 1 seule source de proteines animales, 1 seule source de lipides ajoutés, 1 seule source de produit laitier, et toutes sortes de légumes, c'est qu'il est équilibré.
A bientôt pour d'autres conseils, mais petit à petit!
Caro.
je ne sais pas trop.