quenelles allegees

Je cherche des trucs et astuces pour reussir à coup sur des quenelles allegees.Comment faire de jolies qunelles qu'on trouve au centre commercial.Quand je les prepare elles sont trop molles et presque cassantes.Comment savoir lorsqu'elles sont cuites?

Pourrais tu poster ta recette de quenelle allégée(par tes soins?) et la recette traditionelle ? ça nous serait utile pour mieux comprendre d'où vient le problème.

C'est la recette de quenelles au fromage blanc.Mais je vais en essayer d'autres.

C'est peut être une question bête mais quel type de fromage blanc as tu pris, et l'as tu égoutté?

C'est du fromage blanc a 0%.Non je ne l'ai pas egoutte.

du fromage blanc lisse ou du faisselle?

du fromage blanc lisse.

essaye avec du faisselle et égoutte le un peu, peut être que ça vient de là.