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Quinoa rouge et Quinoa blanc gratiné

2 réponses · 1217 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • Quinoa rouge
  • Quinoa blanc
  • Roquefort
  • Coriandre
  • Gruyère rapé
  • Gomasio
Recette certifiée 100% sans IA
Je viens de trouver du quinoa rouge et c'est tt à fait délicieux...après cuisson , le grain reste ferme et rouge et l'intérieur est prsque transparent , pour faire joli , je l'ai mélangé au quinoa blanc puis après cuisson en casserole je l'ai gratiné au four avec roquefort et coriandre pour moi et gruyère rapé et gomasio pour les enfants , tt le monde s'est régalé!! j'aimerai maintenant trouvé du quinoa sauvage noir (sauvage) histoire de jouer avec d'autres couleurs....
Marichoco.
2
C'est marrant que tu en parles maintenant! Je viens de changer de boutique Bio, une plus près de chez moi, et ils vendent également le Quinoa rouge et le Quinoa sauvage. Je n'ai pas encore acheté parcequ'il me reste un paquet de quinoa normal, et que j'ai pas la place de stocker trop de trucs, mais il est clair que je vais essayer!

Tu a fait quoi comme préparation?

Caro.
3
CAROLINEG tu as bien de la chance d'avoir deéja trouvé du quinoa noir car dans ma région il "devrait" bientôt arrivé mais pour l'instant seul le rouge vient de faire son apparition! j'ai cuit le rouge un peu avant le blanc qe j'ai ajouté au quart du temps de cuisson totale car le blanc est plus tendre , le rouge doit rester croquant sous la dent et et je trouve ce petit côté craquant très sympa , ensuite je l'ai mis dans un plat à gratin puis j'ai ajouté un peu d'huile d'olive , du gomasio (bcp!) du roquefort de mon côté et du gruyère rapé côté enfants ; j'ai tapé des deux côtés du plat et tt était bien bon! ce soir je vais en refaire mais de mon côté je mettrai du miso allongé au lait de soja plus algues nori en paillettes plus parmesan rapé plus huile de sésame et côté enfants ce sera huile de sésame plus gruyère rapé!! (com d'hab....) cela devrait se laisser manger tt seul.......je vs dirai....Marichoco.
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