bonjour
tout est ds le titre
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r7 de la bechamel diététique
4 réponses · 1787 vues
Sauce béchamel diététique
ingrédients :
100ml de lait
4g de maizena
sel
poivre
noix de muscade
Faire chauffer le lait et en garder un petit peu de lait froid.
Mettre la maizena dans un bol et ajouter le lait froid en melangeant bien.
Ajouter ce mélange dans le lait porté a ebullittion en remuant sans cesse jusqu'a epaississement soit environ 5 secondes.
Assaisoner avec sel, poivre et noix de muscade.
ingrédients :
100ml de lait
4g de maizena
sel
poivre
noix de muscade
Faire chauffer le lait et en garder un petit peu de lait froid.
Mettre la maizena dans un bol et ajouter le lait froid en melangeant bien.
Ajouter ce mélange dans le lait porté a ebullittion en remuant sans cesse jusqu'a epaississement soit environ 5 secondes.
Assaisoner avec sel, poivre et noix de muscade.
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Recette
Béchamel dietétique
Ingrédients
Équivalences
- 25 cl de lait
- 1 cuil à soupe RASE de maizena
- sel
- poivre
- muscade ou autre épice
Lors de mon régime, j'ai récupéré cette recette sur un autre site et depuis, je ne fais que celle la. Personne ne voit la différence. Alors, 25 cl de lait, 1 cuil à soupe RASE de maizena. Je dilue la maizena dans le lait, sel, poivre, muscade ou autre épice. Puis, sur le feu assez fort et SANS CESSER DE REMUER. Arréter au premier bouillon.
Céc
Céc
Une autre trouvée sur le net :
Béchamel sans graisse
Pour 4 personnes
1/2 litre de lait écrémé
40g de farine
noix de muscade
sel
poivre
Faire chauffer le lait.
Mélanger la farine tamisée dans le lait chaud (frémissant).
Laisser cuire la farine jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse (pas trop liquide).
Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade râpée.
Béchamel sans graisse
Pour 4 personnes
1/2 litre de lait écrémé
40g de farine
noix de muscade
sel
poivre
Faire chauffer le lait.
Mélanger la farine tamisée dans le lait chaud (frémissant).
Laisser cuire la farine jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse (pas trop liquide).
Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade râpée.
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Recette
Béchamel
Ingrédients
Équivalences
- 25 cl de lait
- 1 cuil à soupe RASE de maizena
- sel
- poivre
- muscade ou autre épice
Lors de mon régime, j'ai récupéré cette recette sur un autre site et depuis, je ne fais que celle la. Personne ne voit la différence. Alors, 25 cl de lait, 1 cuil à soupe RASE de maizena. Je dilue la maizena dans le lait, sel, poivre, muscade ou autre épice. Puis, sur le feu assez fort et SANS CESSER DE REMUER. Arréter au premier bouillon.
Céc
Céc
cec1974 a écrit :
Je fais pareil sauf que je rajoute une tablette de bouillon de poule degraissé. Chéri aime bcp avec des epinards frais
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