Ingrédients
Équivalences
- 500g de lentilles cuites
- 50g d'oignons émincés
- 50g de carottes en dés
- 30g de céleri en dés
- 3dl de bouillon de légumes
- 2dl de sauce tomate
RAGOÛT DE LENTILLES
pour 4 personnes
- 500 g de lentilles cuites (je dirais "al dente", car elles vont encore mijoter 20 mn !)
- 50 g d'oignons émincés
- 50 g de carottes en dés
- 30 g de céleri en dés
- 3 dl de bouillon de légumes (eau +cube)
- 2 dl de sauce tomate
Dans une cocotte faire rissoler dans 3 CC d'huile d'olive: Les oignons, carottes et céleri; ajouter les lentilles,laissez rissoler quelques minutes. Incorporer un bouquet garni (pour moi en dosette).
Mouillez le tout avec le bouillon de légumes et la sauce tomate. Salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
À la fin de la cuisson la sauce doit avoir réduit et être nappante.
Avec les lentilles, nous avons mangé du filet de porc fumé.
pour 4 personnes
- 500 g de lentilles cuites (je dirais "al dente", car elles vont encore mijoter 20 mn !)
- 50 g d'oignons émincés
- 50 g de carottes en dés
- 30 g de céleri en dés
- 3 dl de bouillon de légumes (eau +cube)
- 2 dl de sauce tomate
Dans une cocotte faire rissoler dans 3 CC d'huile d'olive: Les oignons, carottes et céleri; ajouter les lentilles,laissez rissoler quelques minutes. Incorporer un bouquet garni (pour moi en dosette).
Mouillez le tout avec le bouillon de légumes et la sauce tomate. Salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
À la fin de la cuisson la sauce doit avoir réduit et être nappante.
Avec les lentilles, nous avons mangé du filet de porc fumé.