Ingrédients
Équivalences
- 600g de carottes épluchées lavées et coupées en fines rondelles
- 150gr de fromage blanc 20% ou 150gr de yaourt de soja
- 1 c à s d'ail en semoule
- du persil (la quantité que l'on veut)
- 2 c à c raz d'aguar-aguar
- sel
- poivre
Voici une petite entrée légère et sympa.
Au départ c'est une recette du fameux "robot qui cuit", mais je l'ai un peu modifiée.
600gr de carottes épluchées lavées et coupées en fines rondelles
150gr de fromage blanc 20% ou 150gr de yaourt de soja
1 c à s d'ail en semoule
du persil (la quantité que l'on veut)
2 c à c raz d'aguar-aguar
sel
poivre
Prendre une casserole anti-adhésive mettre le fromage blanc (ou les yaourts de soja), l'ail, le persil, le sel, le poivre.
Faire cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les carottes soit fondantes.
Rectifier l'assaisonnement au besoin.
Incorporer l'aguar-aguar.
Remuer.
Mixer la préparation à l'aide d'un mixer plongeant, pour obtenir un mélange onctueux.
Mettre la préparation dans des ramequins (huilés), on fait environ 6 à 7
ramequins.
Mettre au réfrigérateur 2 à 3 heures.
Moi ensuite , je les ai démoulé dans une petite assiette, autour j'ai mis un peu de laitue émincée, un mélange de soja, maïs et carottes mixées (non rapées) et des champignons de Paris que j'avais faire dégorger dans une poêle et assaisonné de beaucoup d'ail et de persil.
(Et une tomate cerise découpée sur la salade)
J'ai fait une sauce à base de yaourt de soja.
C'était beau, bon et LEGER.
C'est une recette que l'on peut modifier comme on veut avec différents épices et arômates.
C'est un plat que j'ai servi avant un chili con carne, les invités ont appréciés cette entrée légère avant le feu du chili.
Trinity
Au départ c'est une recette du fameux "robot qui cuit", mais je l'ai un peu modifiée.
600gr de carottes épluchées lavées et coupées en fines rondelles
150gr de fromage blanc 20% ou 150gr de yaourt de soja
1 c à s d'ail en semoule
du persil (la quantité que l'on veut)
2 c à c raz d'aguar-aguar
sel
poivre
Prendre une casserole anti-adhésive mettre le fromage blanc (ou les yaourts de soja), l'ail, le persil, le sel, le poivre.
Faire cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les carottes soit fondantes.
Rectifier l'assaisonnement au besoin.
Incorporer l'aguar-aguar.
Remuer.
Mixer la préparation à l'aide d'un mixer plongeant, pour obtenir un mélange onctueux.
Mettre la préparation dans des ramequins (huilés), on fait environ 6 à 7
ramequins.
Mettre au réfrigérateur 2 à 3 heures.
Moi ensuite , je les ai démoulé dans une petite assiette, autour j'ai mis un peu de laitue émincée, un mélange de soja, maïs et carottes mixées (non rapées) et des champignons de Paris que j'avais faire dégorger dans une poêle et assaisonné de beaucoup d'ail et de persil.
(Et une tomate cerise découpée sur la salade)
J'ai fait une sauce à base de yaourt de soja.
C'était beau, bon et LEGER.
C'est une recette que l'on peut modifier comme on veut avec différents épices et arômates.
C'est un plat que j'ai servi avant un chili con carne, les invités ont appréciés cette entrée légère avant le feu du chili.
Trinity