Ingrédients
Équivalences
- 600 g choux-fleurs surgelés
- 600g brocolis surgelé
- 600 g tomates pelées surgelées (ou en boîte)
- 100 g d’oignons émincés surgelés ou frais
- 100 g de carottes surgelées
- 100 g de petits pois surgelés très fins
- 1 cuillère d’huile d’olive
- 500 ml coulis de tomate
- Thym, laurier
- Sel, poivre
Recette de la ratatouille d'hiver
ingrédients
Pour 4 pers.
- 600 g choux-fleurs surgelés
- 600g brocolis surgelé
- 600 g tomates pelées surgelées (ou en boîte)
- 100 g d’oignons émincés surgelés ou frais
- 100 g de carottes surgelées
- 100 g de petits pois surgelés très fins
- 1 cuillère d’huile d’olive
- 500 ml coulis de tomate
- Thym, laurier
- Sel, poivre
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min
Recette de la ratatouille d'hiver : préparation
- Faites décongeler les choux-fleurs, brocolis, tomates pelées et les carottes.
- Versez l’huile d’olive dans une poêle, lorsque celle-ci est bien chaude faites rissoler vos oignons jusqu’à coloration.
- Disposez vos légumes y compris vos petits pois sur vos oignons, remuez délicatement.
- Versez votre coulis de tomate et ajoutez le thym et le laurier.
- Rectifiez l’assaisonnement
- Laissez mijoter durant 20 min.
Le petit plus du chef :
Vous pouvez accompagner votre ratatouille d’hiver avec du riz et des lanières de poulet grillés.
ingrédients
Pour 4 pers.
- 600 g choux-fleurs surgelés
- 600g brocolis surgelé
- 600 g tomates pelées surgelées (ou en boîte)
- 100 g d’oignons émincés surgelés ou frais
- 100 g de carottes surgelées
- 100 g de petits pois surgelés très fins
- 1 cuillère d’huile d’olive
- 500 ml coulis de tomate
- Thym, laurier
- Sel, poivre
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min
Recette de la ratatouille d'hiver : préparation
- Faites décongeler les choux-fleurs, brocolis, tomates pelées et les carottes.
- Versez l’huile d’olive dans une poêle, lorsque celle-ci est bien chaude faites rissoler vos oignons jusqu’à coloration.
- Disposez vos légumes y compris vos petits pois sur vos oignons, remuez délicatement.
- Versez votre coulis de tomate et ajoutez le thym et le laurier.
- Rectifiez l’assaisonnement
- Laissez mijoter durant 20 min.
Le petit plus du chef :
Vous pouvez accompagner votre ratatouille d’hiver avec du riz et des lanières de poulet grillés.