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recette à base de boeuf
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émincés de boeuf
- 8 petits oignons blancs
- 2 gousses d'ail
- 1 cas de poudre de gingembre
- 1 cas d'huile
- 600 gr de rumsteak coupés en fines lanières
- 1 cas de xérès
- 2 cas se sauce soja
1= couper les oignons en 2
émincer l'ail
2= dans un wok ( ou une grande poêle ou sauteuse) chauffez l'huile sur feu vif . Y faire revenir les lanières de boeuf, les oignons
3= ajouter l'ail, le ginfembre, le xérès et la sauce soja . pousuivre la cuisson pendant 2 min
4= saler et poivrer à convenance
servir avec du riz ou des germes de soja ajoutés au plat 2min à la fin de la cuisson
- 8 petits oignons blancs
- 2 gousses d'ail
- 1 cas de poudre de gingembre
- 1 cas d'huile
- 600 gr de rumsteak coupés en fines lanières
- 1 cas de xérès
- 2 cas se sauce soja
1= couper les oignons en 2
émincer l'ail
2= dans un wok ( ou une grande poêle ou sauteuse) chauffez l'huile sur feu vif . Y faire revenir les lanières de boeuf, les oignons
3= ajouter l'ail, le ginfembre, le xérès et la sauce soja . pousuivre la cuisson pendant 2 min
4= saler et poivrer à convenance
servir avec du riz ou des germes de soja ajoutés au plat 2min à la fin de la cuisson
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Recette
Boeuf aux tomates épicées
Ingrédients
Équivalences
- 200g de viande de boeuf à 5% de mg
- 1 boîte de type "3/4" de tomates pelées
- 1 cuillère à soupe de son d'avoine
- 1 cuillère à soupe de lait écrémé en poudre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de piment d'espelette
Pour une personne gourmande il faut :
- 200 g de viande de boeuf à 5% de mg (je prends des steacks hachés que je fais dégeler, c'est nickel)
- 1 boîte de type "3/4" de tomates pelées
- 1 cuillère à soupe de son d'avoine
- 1 cuillère à soupe de lait écrémé en poudre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de piment d'espelette
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poele anti adhésive, et y faire revenir la viande.
Couper les tomates en gros cubes (je le fais avec une spatule directement dans la poele) et incorporer la moitié du jus de tomate dans lequel elles étaient conservées.
Laisser réduire de moitié, et incorporer le son (qui absorbera une partie du liquide restant), la sauce soja, le lait en poudre, et le piment d'espelette.
Saler, servir bien chaud
- 200 g de viande de boeuf à 5% de mg (je prends des steacks hachés que je fais dégeler, c'est nickel)
- 1 boîte de type "3/4" de tomates pelées
- 1 cuillère à soupe de son d'avoine
- 1 cuillère à soupe de lait écrémé en poudre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de piment d'espelette
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poele anti adhésive, et y faire revenir la viande.
Couper les tomates en gros cubes (je le fais avec une spatule directement dans la poele) et incorporer la moitié du jus de tomate dans lequel elles étaient conservées.
Laisser réduire de moitié, et incorporer le son (qui absorbera une partie du liquide restant), la sauce soja, le lait en poudre, et le piment d'espelette.
Saler, servir bien chaud
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