[/quote]Ah oui, mais il faut savoir ce que l'on veut!
Le pb c'est que l'on veut trop souvent le beurre et l'argent du beurre... maigrir tout en continuant à manger des gourmandises...
La première chose à savoir quand on doit perdre du poids, c'est bien qu'il faut réduire l'apport calorique, et/ou augmenter ses dépenses. Avt de penser light, il faut d'abord être prêt à manger moins, à se faire un peu moins plaisir pdt qqs temps; qd je dis "prêt", c'est qu'il faut vraiment l'être: ne pas piquer une crise de nerfs dès que l'on voit un gâteau parcequ'il ne faut pas "craquer", ne pas rêver de pain et de beurre et sans priver trop durement pour se jeter dessus ensuite en fin d'après midi...
Ensuite, pour diminuer l'apport calorique, ce n'est pas la peine d'avoir des recettes spéciales, ou allégées.
Il suffit de connaître les petits "trucs" pour adapter les recettes du quotidien:
comme ce n'est pas l'objet de ta question, je ne te les donne pas, mais n'hésites pas si tu en veux.
Consernant les desserts, soit on prend des préparations qui sont en elles memes légères: salades ou tartes aux fruits, sorbets, granités;
laitages maigres,
compotes de fruits maison avec du fromage blanc maigre,
terrines de fruits (j'ai de supers recettes),
mousses de fruits (supers recettes aussi),
feuilletés de fruits sur feuilles de brick (ça c'est top)...
Sinon, pour les gâteaux, de deux choses l'une:
1) on se les autorise une fois par semaine (le dimanche par exemple), et on fait la vraie recette;
2) On veut en faire plus souvent et alors:
- on diminue le sucre : on le remplace par de l'édulcorant de cuisson, ou alors on divise la quantité par deux et on le remplace par du fructose (qui a un plus fort pouvoir sucrant, et un index glycémique plus faible);
- on diminue les matières grasses : on en met moins (la plupart des recettes en contiennent bcp trop);
on peut remplacer le beurre par la même quantité de compote de pomme;
on met deux fois moins d'oeufs, et on monte les blancs en neige (ça marche pour les cakes, crêpes, blinis, pancakes, gâteaux type gâteau au yaourt)
- on ne cuisine qu'avec de la farine complète (elle est plus riche en fibres qui font éliminer, et fait baisser l'index glycémique du dessert);
on peut aussi diviser la quantité par deux et remplacer par de la maizena.
Voilà qqs petits trucs...
Bien sûr, ce ne sera jamais pareil qu'avec les "vrais" ingrédients, mais... on ne peut pas tout avoir!
Caro.
et oui ! bravo ! et c' est comme ça que l' on se contente de faire un régime, risquant ainsi le phénomène yoy. le but est de réapprendre à manger. dc tu peux te faire de petits plaisirs de temps à autres- en allégeant si tu veux. Avec une alimentation saine, équilibrée et sans frustration, tu retrouveras ton poids de forme que tu garderas sans te poser de question.
je vois que tu es une pro des denrées alimentaires qu'il faut mettre pour cuisiner toutes sortes de plats.c'est vraique cela est très utile, aussi j'aimerais bien moi obtenir tes recettes, qui m'intéressent vraiemnt,car comence le régime weigh watcher, et dur de trouver des recettes.merci encore pour tout. 